Les distilleries suscitent l’espoir à la suite de l’ouragan Milton

Le double impact des ouragans Milton et Helene – chacun reconnu comme un « événement générationnel » à part entière – a dévasté les distilleries du sud-est américain. La Floride, le Tennessee et les Carolines comptent parmi les plus fortes densités de production d’alcool artisanal du pays. Comme c'est malheureusement souvent le cas, les entreprises familiales ont été les plus durement touchées par les tempêtes, nombre d'entre elles ayant été contraintes d'évacuer et de rester sans rien faire pendant que les dégâts balayaient la région.

Ceux qui sont sortis de l’autre côté apportent désormais un peu de bonne humeur aux efforts de secours. En jetant un regard sur avant, pendant et après, voici un aperçu de la façon dont les producteurs de spiritueux locaux ont résisté et persévéré pendant la saison tumultueuse des ouragans de cette année.

Copper Bottom Spirits à Holly Hill, en Floride, était l'une des nombreuses distilleries documentant les efforts de préparation dans les jours précédant l'arrivée à terre de Milton. Les distillateurs Jeremy et Jenni Craig ont guidé les spectateurs tout au long du processus alors que des sacs de sable étaient transportés à l'extérieur et des barils placés sur les supports les plus hauts. Les réservoirs qui traînaient autour du sol de l’entrepôt étaient remplis d’eau – une mesure préventive au cas où une inondation les égarerait.

Pendant que certains se préparaient, d’autres faisaient la fête – ou, plus précisément, encourageaient d’autres à s’approvisionner dans leurs réserves pour les ouragans. Des avant-postes comme Yalaha contrebande et Distillerie de sable à sucre a invité les habitants à reconstituer leurs réserves d'alcool dans les jours et les heures précédant l'arrivée à terre.

Dans l'un des derniers signes de ce qui allait arriver, le chasseur de tempêtes Mike Boylan a été contraint à la dernière minute d'annuler une rencontre prévue avec la Tampa Bay Brewing Company. Ironiquement, il avait l'intention de promouvoir un film sur le thème de l'ouragan.Spaghetti Modèle IPA» qui représentait les tempêtes balayant les États-Unis. Connu pour son compte Instagram populaire Page météo de Mikeles mises à jour quasi constantes de Boylan tout au long de la tempête se révéleront plus tard cruciales pour tenir la communauté au courant des développements.

Vers 20 h 30 mercredi soir, l'ouragan Milton s'est posé.

Le rhum Siesta Key de Sarasota, situé à quelques minutes seulement de la côte ouest, a été l'un des premiers à être touché. Dans un post partagé sur Facebookl'œil du cyclone a été documenté passant directement au-dessus de la distillerie ; un bref moment de répit au milieu des vents violents. Bien que Siesta Key ait perdu le courant, le distillateur affirme que tout le monde est resté en sécurité dans les installations.

« La distillerie a subi quelques dégâts mineurs, mais après avoir obtenu un tout nouveau toit après l'ouragan Ian, nous nous en sommes étonnamment bien sortis », a écrit Siesta Key. « Notre distillateur Shane a passé la nuit dans la distillerie à lutter contre des vents de 185 mph en gardant les grandes portes de la baie sécurisées ! Un vrai héros ! Et surtout, TOUT LE RHUM EST SAUVÉ ! Nous avons perdu de la puissance, mais nous sommes convaincus que les héroïques monteurs de lignes la rétabliront rapidement.

Alors que la tempête se dirigeait vers l'est, les distilleries, les brasseries et les bars ont fermé leurs portes et fermé les écoutilles.

Pour beaucoup, les mises à jour ont été rares. L'électricité est toujours perdue pour près de 3 millions de Floridiens à la suite de l'ouragan Milton. Hormis l'image occasionnelle d'un chien câlin recherchant des hauteurs, la plupart des sites resteront probablement fermés tout le week-end. Les lieux qui ont réussi à se rétablir ont cependant rapidement accéléré leur rythme et rassemblé leur communauté.

Fort Myers Brasserie Millennial s'est installé jeudi avec électricité gratuite, ravitaillement en eau, Wi-Fi et food trucks. Des organisations de soutien locales ont été mobilisées pour distribuer les fournitures aux personnes présentes sur place. de Tampa 82°Ouest Distillation a adopté une approche plus fougueuse, offrant aux habitants des gorgées gratuites toute la journée – à condition que cela ne les dérange pas de boire sans glace ni électricité.

D’autres efforts de soutien surgiront dans les jours à venir, à mesure que les entreprises évalueront les dégâts. Si vous souhaitez vous enregistrer auprès de votre distillerie locale, recherchez le répertoire Florida Distillery Trail. ici.

À la suite de Milton, nous ne devons pas oublier que d'innombrables communautés de la région des Appalaches se remettent encore des répliques de l'ouragan Hélène. Alors que les entreprises et les familles de la région de Floride trouvent leur place, celles situées plus loin sur la côte continuent de se reconstruire après une tempête qui a déversé près de 40 000 milliards de gallons d'eau sur la région fin septembre.

de Caroline du Sud Distillation sur la Grande Route des ChariotsCaroline du Nord Oaklore et Tennesses Brasserie organisent tous des événements de collecte de fonds et des dépôts de nourriture pour contribuer à cet effort. Esprits de chèvre évanouis s'est associé à la Greensboro Service Industry Workers for WNC Relief Coalition pour faire don d'une partie des bénéfices du cocktail à des initiatives en matière de logement, de santé, d'équité et d'opportunités.

Si vous en avez les moyens, n'hésitez pas à le reverser à l'une des entreprises mentionnées ci-dessus ou à faire des dons via le Secours direct fonds ou Cuisine de la santé mondiale.

Ce n'est pas la première fois que distilleries et brasseries s'unissent à la suite d'un ouragan. Avant l'ouragan Ian de 2022, les distilleries de rhum de Floride ont préparé des kits de préparation, proposé des offres spéciales et bien plus encore. Une brasserie artisanale de Tallahassee, quant à elle, a fourni de l'eau gratuitement à sa communauté.