Les villes les plus et les moins chères pour les restaurants étoilés Michelin

Le Guide Michelin fait la chronique du who's who de la culture culinaire mondiale depuis plus d'un siècle. Alors qu'il a été créé à l'origine en 1900 pour fournir aux automobilistes français des informations sur les mécaniciens automobiles, les stations-service et les hôtels dans toute la France – encourageant les voyages et augmentant les ventes de pneus Michelin – l'édition de 1926 du guide a introduit l'étoile désormais convoitée décernée aux établissements gastronomiques d'exception.

Aujourd'hui, le guide présente plus de 3 500 restaurants dans plus de 40 pays et territoires et encourage les gourmands du monde entier à affluer vers les établissements obtenant le statut d'une, deux et trois étoiles. Et même s'il est indéniable que certains de ces repas valent la peine d'être achetés, le coût exorbitant d'un restaurant étoilé au Michelin peut faire des ravages sur votre compte courant.

À cette fin, le magazine culinaire Chef's Pencil a répertorié les prix médians de 3 309 restaurants étoilés Michelin inclus dans le guide. L'enquête a eu lieu entre mars et avril 2024 et était basée sur le prix du menu dégustation le plus élevé dans chaque restaurant. Il ne tenait pas compte des accords de boissons, des frais de service ou du pourboire.

Les données ont été présentées par pays et par une poignée de villes notables. Seuls les pays comptant au moins trois restaurants étoilés Michelin ont été inclus dans le classement final, de sorte que des pays comme l'Estonie et la Lettonie ne figuraient pas dans le classement des pays. Pour la liste des villes, toutes les villes considérées devaient avoir au moins cinq établissements étoilés Michelin, à l'exception des stations balnéaires et des villes nord-américaines.

Pour certains, il n'est peut-être pas surprenant que Copenhague, au Danemark, où se trouve le légendaire Noma, arrive en tête de la liste des villes les plus chères, avec une moyenne de 443 dollars par repas étoilé Michelin. Macao, une région administrative spéciale (RAS) chinoise, arrive derrière en deuxième position avec un prix moyen au niveau Michelin de 283 $. Macao possède également l'une des plus fortes densités de restaurants étoilés Michelin par mile, avec 16 établissements de restauration primés dans les 45,5 miles carrés de la région. Un groupe de villes américaines, européennes et asiatiques constitue le reste de la liste, notamment San Francisco, New York, Hong Kong et Munich.

Si vous recherchez un repas Michelin un peu économique, dirigez-vous vers la Chine, l'Amérique du Sud ou, curieusement, la France. La ville chinoise de Chengdu détient la couronne de ville la moins chère pour les restaurants Michelin, ainsi que de la seule ville avec un prix moyen du menu dégustation inférieur à la barre des trois chiffres. Et bien que Paris soit l'une des dix villes européennes les plus chères pour obtenir un repas Michelin, cinq des quinze villes les moins chères au monde pour un repas Michelin se trouvent également en France, dont Montpellier, Dijon et Bordeaux.

Continuez votre lecture pour découvrir le reste des villes les plus chères et les moins chères du monde pour les restaurants étoilés Michelin.

Très cher

Le moins cher