Lochlea combine le sherry et la tourbe pour la première fois
La distillerie de ferme à la ferme Lochlea a révélé son dernier whisky. Cask Strength Batch 3 est le troisième de la série annuelle de versions en fût de la distillerie.
La nouvelle mise en bouteille marque la première fois que la distillerie combinait spirituelle mûri dans une combinaison de sherry oloroso et d'anciens tonneaux de whisky tourbillonnés. La création a été dirigée par le maître Blender Jill Boyd, qui a rejoint la distillerie en 2024, et a mené la sélection et le mélange de cette bouteille « du début à la fin », une « étape importante » lors de sa première année à Lochlea.
Boyd a commenté: «Je suis particulièrement fier de Cask Force Batch 3 car il a été ma première occasion de gérer l'un de nos whiskies de concept à la bouteille, mettant ma propre marque sur notre gamme. Je voulais repousser les limites de notre style de maison avec quelque chose de audacieux et de différent.
« Comme de nombreux amateurs de whisky le savent, le sherry et la tourbe sont tous deux des profils de saveurs extrêmement populaires, et nous avons vu une opportunité de les rassembler d'une manière qui se sent fraîche et audacieuse, mais enracinée dans l'ADN de notre distillerie. C'est complexe, il se réchauffe, et il a une touche fumée, ce qui en fait le dramage parfait pour profiter avec un barbecue dans le soleil! »
Lochlea dit que le lot 3 a des notes de fruits rouges et de fumée de barbecue, avec des cerises, de la mélasse, du gâteau au gingembre et du seigle grillé, avec des roses rouges florales à l'arrivée.
La libération suit le lot 2 de la résistance du fût, qui combinait Pedro Ximénez, Oloroso et STR (rasé, grillé, rechargé), et le lot 1, qui a été mûri dans les fûts de Bourbon et Oloroso au premier remplissage.
Lochlea Cask Strength Batch 3 (59,8% ABV, RRP £ 67) est disponible à partir du 29 mai 2025 via des détaillants sélectionnés.
