Lochlea lance son plus ancien whisky à ce jour
La distillerie Lochlea dans l'Ayrshire a lancé son deuxième whisky avec déclaration d'âge, qui marque également sa plus ancienne version à ce jour. Il fait suite à la sortie « marquante » de cinq ans de la distillerie de 2024.
Cette sortie est la première depuis que Jill Boyd, anciennement de Halewood Artisanal Spirits et Compass Box, a rejoint Lochlea en tant que maître assembleur fin 2024. Boyd, aux côtés du directeur de la distillerie Darren McCormick, a sélectionné six fûts tous remplis en 2018 – trois bourbon et trois oloroso – pour former le whisky de six ans.
Boyd a commenté : « Ce fut un tel plaisir de commencer mon séjour chez Lochlea avec la création de notre single malt de six ans. Trois fûts oloroso offrent une riche profondeur, avec des saveurs de baies juteuses et mûres, de dattes collantes et de gingembre confit.
« En complément, trois fûts de bourbon ajoutent une touche de douceur, avec une vanille délicate et un caramel léger conférant un éclat qui permet au fruit et à la douceur des six fûts de vraiment briller. La finale est riche et persistante, avec des tanins soyeux et des épices de chêne chaudes qui complètent le whisky.
Lochlea 6 Years Old sortira le 24 janvier 2025, pour coïncider avec Burns Night. Cette date revêt une importance particulière pour la distillerie : le poète écossais Robert Burns a vécu et travaillé sur les terres agricoles sur lesquelles opère aujourd'hui la distillerie Field-to-Grass.
Le Lochlea 6 ans (50 % ABV, prix conseillé de 90 £) n'est pas filtré à froid, sans colorant ajouté. Il sera disponible chez certains revendeurs à partir du 24 janvier 2025.
