Mac-Talla rend hommage aux plantes d'Islay à travers Flora
Le producteur de whisky d'Islay Mac-Talla a dévoilé sa nouvelle expression. Flora rejoindra la gamme principale de whiskies single malt de la marque.
Mac-Talla utilise sa gamme pour explorer la diversité du whisky d'Islay. A travers Flora, la marque Morrison Scotch Whisky Distillers rend hommage à la « richesse botanique » d'Islay, en complément des autres expressions de la gamme : Terra, inspirée de la terre ; Mara, un « drame de bord de mer » ; et Strata, qui fait un clin d'œil aux rochers d'Islay.
Pour l'expression Flora, Mac-Talla a vieilli un single malt légèrement tourbé en fûts de bourbon, en fûts de sherry de deuxième remplissage et dans un petit nombre de fûts d'oloroso et de Pedro Ximénez de premier remplissage.
« La ration sherry/bourbon est d'environ 70/30 », a expliqué le directeur des opérations Graeme Mackeddie. «Il est mis en cuve ensemble et retourné dans des fûts de sherry de deuxième remplissage pour se marier pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille.
«Le résultat est un whisky élégant, qui équilibre parfaitement les délicates notes florales de bruyère et d'ajoncs avec le sel marin de l'Atlantique et la tourbe réchauffante.»
Plus tôt cette année, Mac-Talla a dévoilé un whisky en fût de rhum pour célébrer Fèis Ìle, sélectionné à la main par Mackeddie pour l'occasion.
Mac-Talla Flora (48,2 % ABV) est disponible dès maintenant chez certains détaillants au prix conseillé de 54 £.
