Meilleure recette classique de Bramble – Comment faire une ronce classique

Quoi de mieux qu'un mûre Fraîchement sorti du Bramble Bush? Ce même Blackberry s'est embrouillé dans un verre rocheux et garni de gin! Si tu es un fan de frais cocktails de fruitsne cherche pas plus loin – la ronce est la plus rafraîchissante boisson d'été là-bas.

Une ronce est essentiellement une touche britannique sur une aigre-gin. Il a été inventé à Londres dans les années 1980 par un barman nommé Dick Bradswell qui essayait de se souvenir des saveurs d'été nostalgiques de son patch de mûre d'enfance de l'île de Wight en Angleterre. Si vous êtes un amateur de gin, comme moi, vous constaterez que ce cocktail élève la saveur du gin tout en masquant la morsure de l'alcool. Les mûres fraîches fournissent un jus acidulé qui est équilibré par un simple sirop, citron et crème de mûre – une liqueur de crème mûre sirupeuse. Versez sur de la glace écrasée et reculez – c'est une boisson que vous allez vouloir faire encore et encore… et encore.

Comment faire une ronce classique

INGRÉDIENTS

• Mûres: Toutes les ronces ne sont pas faites avec des fruits frais, mais je suis convaincu qu'ils devraient l'être (bien que congelé et décongelé fonctionneraient aussi). Surtout à la haute saison, les mûres ont une combinaison gagnante de sucré et aigre qui ajoutent des couches de délicieuse juteuse à chaque gorgée. J'ai utilisé 4 mûres par cocktail dans cette recette parce que j'ai trouvé que la quantité a ajouté le niveau parfait d'acidité.
• Gin: J'adore que le gin soit utilisé dans une ronce car elle augmente la fraîcheur des mûres en fournissant des nuances florales et terreuses des baies de genévrier dont le gin est distillé. Tout gin fonctionnera dans ce cocktail, alors n'hésitez pas à utiliser votre marque préférée, ou consultez notre liste des meilleures marques de gin.
• Jus de citron frais: Le jus de citron est nécessaire pour ce cocktail afin de découper une partie de la douceur du reste des ingrédients. Je préfère le jus de citron frais pour fournir la quantité maximale de saveur, mais si vous avez du jus de citron acheté en magasin qui fonctionnera très bien.
• Crème de mûre: La crème de mûre est une liqueur française qui existe depuis le début des années 1800. Il s'agit d'une liqueur de crème à base de mûres et a une saveur riche en fruits. Si vous ne le trouvez pas, je recommande d'utiliser Chambord, une liqueur de framboise ou un cassis, une liqueur de cassis rouge. Les deux produiront des saveurs de fruits similaires pour votre ronce.
• Sirop simple: Même si ce cocktail a un soupçon de douceur des mûres et de la crème de mûre, elle est également assez aigre à cause du gin et du jus de citron. Une touche de sirop simple est tout ce dont il a besoin pour l'équilibrer afin que aucune saveur ne submerge votre palais. Vous pouvez ajuster le niveau de sirop simple à votre goût si vous préférez un cocktail plus aigre ou sucré.

Instructions étape par étape

Commencez par embrouiller vos mûres dans le fond de votre verre de roche jusqu'à ce qu'ils soient complètement décomposés. Qu'est-ce que je veux dire par là? Utilisez un Muddler – un outil de bar utilisé pour meurtrir des ingrédients comme les fruits et les herbes – pour appuyer sur les mûres pour les décomposer.

Verser le gin, le jus de citron, la crème de mûre et le sirop simple sur les mûres confus et remuer. Ensuite, versez la glace broyée à mi-chemin du verre et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés avec la glace. Verre supérieure avec de la glace écrasée restante, puis garnir d'une mûre et d'une tranche de citron. Apprécier!

La liste complète des ingrédients et des instructions peut être trouvée dans la recette ci-dessous.

Conseils de recette

• Ai-je besoin d'un muddler? Non! Si vous n'en avez pas, la poignée d'une cuillère en bois fonctionnera également.