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Meilleure recette d’Aperol Spritz – Comment faire un Aperol Spritz

Aussi connu sous le nom de Spritz Veneziano, l’Aperol Spritz est le cocktail classique qui est là pour rester. Amaro en général a son moment (qui n’a pas encore entendu parler du negroni spagliato ?), mais il y a quelque chose de particulièrement spécial dans cette boisson aigre-douce et pétillante qui nous fait revenir encore et encore pour l’happy hour et le brunch. Herbal, floral et subtilement sucré avec juste ce qu’il faut d’amertume, le cocktail italien à 3 ingrédients est non seulement parfait pendant les mois d’été, mais ne pourrait pas être plus simple à préparer à la maison. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce cocktail du moment :

Qu’est-ce qu’Apérol ?
La clé de la saveur douce-amère caractéristique de ce cocktail est également son homonyme : Aperol. Comme Fernet et Campari, Aperol est une marque d’amaro, une liqueur douce-amère à l’italienne qui est couramment utilisée comme apéritif. Une liqueur rouge-orange vif composée d’ingrédients d’agrumes et d’herbes, elle a un goût distinct qui pourrait vous rappeler l’orange brûlée et la rhubarbe.

Quelle est la différence entre Aperol et Campari, vous vous demandez peut-être ? Les deux sont des marques d’amaro et sont fabriqués de manière assez similaire, mais varient légèrement dans leur goût et leurs ingrédients. L’Aperol aux teintes orange est légèrement plus sucré que le Campari rouge foncé du negroni – considérez-le comme la version la plus facile à consommer.

Comment faire le meilleur Aperol Spritz :
Non seulement cette boisson est ridiculement rafraîchissante, mais elle ne pourrait pas non plus être plus facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin de vous souvenir est le ratio d’or Aperol Spritz de 3-2-1 : 3 parties de Prosecco, 2 parties d’Aperol et 1 partie d’eau gazeuse. Après avoir rempli un verre de glace et l’avoir laissé refroidir pendant 30 secondes (faites-nous confiance, cela fait une différence), versez votre proportion de Prosecco, d’Aperol et d’eau gazeuse, remuez bien, puis garnissez d’une tranche d’orange fraîche.

Variantes d’Aperol Spritz :
Bien que ce ratio cloue les saveurs d’un Aperol Spritz classique, vous pouvez l’ajuster si nécessaire en fonction de vos goûts. Trop amer ? Atténuez-le en diminuant la quantité d’Aperol et en ajoutant un peu plus de Prosecco. Pas un fan d’Aperol, mais envie d’un bev rafraîchissant similaire? Essayez l’une de nos autres recettes de spritz, comme le doux et floral Hugo Spritz. (PSA : C’est notre cocktail officiel de l’été.)

Fait ça ? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous!