Meilleure recette de Coquito – Comment faire du Coquito maison

Aucune célébration de Noël à Porto Rico n’est complète sans une tasse de coquito. Souvent comparée au lait de poule, cette boisson à la noix de coco enrichie de rhum est un cocktail de vacances emblématique qui regorge de saveurs ; cependant, il n’y a pas deux abuelas qui préparent le coquito exactement de la même manière, et l’inclusion d’un jaune d’œuf suscite souvent un débat passionné. Dans ma famille? Ce jaune n’est pas négociable, je l’ai donc inclus dans cette recette. Utilisez-le pour une version classique, puis expérimentez pour créer votre coquito idéal. Voici tout ce que vous devez savoir :

Qu’est-ce qu’un coquito?
Le Coquito est un cocktail portoricain traditionnel généralement servi aux alentours de Noël. Fabriquée avec de la crème de noix de coco, du rhum, de la vanille, des épices réchauffantes et parfois un jaune d’œuf (comme dans cette recette), cette boisson crémeuse est traditionnellement servie froide. Assurez-vous de la laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

Quelle est la différence entre le coquito et le lait de poule ?
Bien que ces deux boissons des Fêtes puissent sembler similaires – le coquito étant souvent appelé la version portoricaine du lait de poule – ces deux boissons ont leur part de différences. Alors que le lait de poule a une base de crème épaisse et de jaunes d’œufs et est parfois agrémenté de whisky ou de rhum, le coquito comprend toujours du rhum et de la noix de coco. Si vous êtes habituellement un consommateur de lait de poule de base à chaque Noël, essayez le coquito cette année pour un remaniement arrosé – vous ne regarderez peut-être jamais en arrière !

Variations et substitutions :
Une fois que vous avez compris la recette de base, vous pouvez vraiment expérimenter cette boisson classique à votre guise. Chacun a sa propre recette de coquito bien-aimée : créez la vôtre ! Le jaune est au cœur de notre recette, mais n’hésitez pas à l’omettre si vous préférez. Côté rhum, nous préférons un rhum blanc, mais un rhum épicé conviendrait également parfaitement ici. Utilisez votre marque préférée ou consultez nos marques de rhum préférées. Vous préférez le sans alcool ? Laisser de côté. Nous pensons que la combinaison d’épices dans notre recette donne une ambiance chaleureuse et confortable, mais n’hésitez pas à changer les quantités en fonction du goût.

Stockage:
Le coquito fait maison peut durer jusqu’à 4 jours après sa préparation, conservé dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Les œufs peuvent commencer à se séparer avec le temps, alors assurez-vous de bien remuer avant de servir.

Vous avez préparé cette boisson des Fêtes ? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous !