Meilleure recette de Kir Royale – Comment faire Kir Royale
En ce qui concerne les cocktails viticoles étincelants, peu de boissons sont aussi chics et sophistiquées qu'un Kir Royale. Le Kir Royale est un incontournable lors des célébrations des Fêtes, Soirés animés par Ina Garten et Martha Stewart, et même des épisodes de Emily à Paris. Au-delà de sa réputation de TRÈS chic, il est également simple à préparer et a une je ne sais pas qui rend tout événement extra-spécial.
La boisson elle-même porte le nom de Félix Kir, un prêtre catholique et une figure importante de la résistance française contre l'occupation nazie. La légende raconte qu'après que les forces allemandes ont confisqué des réserves de vin rouge de sa ville natale de Dijon, bordeaux, Kir a créé un cocktail qui imitait la couleur rouge foncé avec le vin blanc qui est resté. Ce cocktail même, connu simplement sous le nom de Kir, utilise l'aligoté blanc sèche et la crème de cassis. Il existe plusieurs autres variantes d'un Kir qui utilisent différents vins et liqueurs, mais peu sont aussi populaires que le Kir Royale. La seule différence par rapport à l'original: échanger le vin blanc contre champagne.
Alors que les puristes optent pour le champagne traditionnel, vous pouvez certainement le remplacer par des bulles plus favorables à un budget. Mais il est important de noter que vous devez choisir un vin mousseux qui vire vers le côté sec. La crème de cassis a suffisamment de sucre en soi, et ajouter un vin sucré par-dessus fera votre kir royale fini sirupeux.
Cette recette est également une excellente introduction pour ceux qui n'ont pas encore essayé la crème de cassis. Cette liqueur française est faite de currants, une baie qui a un fruité profond, presque semblable à un raisin. Vous pouvez généralement le trouver aux côtés d'autres cordiaux dans votre magasin d'alcools local – toute marque fonctionnera, mais notre préféré est C. Cassis. Vous ne trouvez pas la crème de cassis? Vous pouvez utiliser la liqueur de framboise dans une pincée (mais votre cocktail sera techniquement appelé Kir Imperial).
Avez-vous essayé de faire ça? Faites-nous savoir comment cela s'est passé dans les commentaires!
