Meilleure recette de Martini à la crème Cadbury
Même si les œufs Cadbury semblent appartenir au passé, ils ont trouvé une nouvelle vie en se transformant en cocktails. Pourquoi? Parce que les bonbons sont excellents et que les grands enfants en nous ont besoin d’une excuse pour les manger. Le chocolat au lait a cette fissure parfaite lorsque vous plongez vos dents dans le sucre liquide. Il a cette qualité nostalgique qui fait claquer les lèvres. Voici quelques conseils pour réaliser ce cocktail festif.
Les essentiels:
Bien que le chocolat au lait n’englobe que l’extérieur de l’œuf, il est important de recréer cette saveur chocolatée dans le cocktail. Bien que la crème de cacao soit une liqueur claire, elle confère une légère saveur de chocolat et laisse une toile blanche à la boisson. J’ai choisi moitié lait et moitié crème pour que le lait ne soit ni trop lourd ni trop léger. Choisissez de la vodka ou du gin selon la façon dont vous aimez vos martinis.
Le jaune d’oeuf :
Il a fallu quelques essais pour trouver la meilleure façon de créer ce jaune orange vibrant. J’ai essayé le caramel au fond mais je voulais opter pour quelque chose qui flotte. Un peu de crème fouettée avec du colorant alimentaire jaune permet d’obtenir un jaune qui flotte le mieux.
Stockage:
N’hésitez pas à préparer une grande quantité de ce cocktail. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
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- Rendements :
- 2 portion(s)
- Temps de préparation:
- 5 minutes
- Temps total:
- dix minutes
Ingrédients
- 1/4 c.chocolat au lait
- 3 cuillère à soupe.lait condensé
- Colorant alimentaire jaune et rouge
- 3/4 c.moitié moitié
- 2 1/2 onces.Crème de cacao
- 1 1/2 onces.vodka ou gin
- Glace
- 3/4 c.seltzer
- 1Œuf Cadbury, coupé en deux dans le sens de la longueur
Directions
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- Étape 1Sur une petite assiette peu profonde et résistante à la chaleur, mettre le chocolat au micro-ondes par incréments de 10 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse, environ 30 minutes au total. Trempez les bords des verres à martini ou des verres coupés dans le chocolat.
- Étape 2Dans un petit bol, mélangez le lait concentré avec une goutte de colorant alimentaire jaune et une toute petite quantité de colorant rouge. La couleur doit être d’une couleur orange similaire à celle de l’intérieur de l’œuf Cadbury. Versez le mélange au fond des verres préparés pour ressembler à un jaune d’œuf.
- Étape 3Dans un shaker, mélanger moitié-moitié, crème de cacao et vodka. Remplissez le shaker de glace. Secouez vigoureusement jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit très glacé, environ 20 secondes. Filtrer le cocktail dans les verres préparés. Complétez avec du seltz.
- Étape 4Tranchez délicatement une petite fente au dos de chaque moitié d’œuf et disposez-la sur le bord des verres, en utilisant un peu de chocolat fondu ou une pique à brochette pour aider à adhérer, si nécessaire.
