Michter révèle les entrants en 2025.
La distillerie de Michter du Kentucky a annoncé les éditions 2025 de Two Whiskyys se joignant à sa série Legacy cet été.
En raison de sa sortie en juillet, la distillerie a révélé les éditions 2025 de ses embouteillages annuels hérités Shenk's Homestead Kentucky Sour Mash Whisky et la Déclaration de Bomberger Kentucky Straight Bourbon.
L'expression rend hommage au patrimoine de Michter: il a été fondé comme distillerie de Shenk en 1753 par John Shenk en Pennysylvanie. La distillerie a été rebaptisée sur la distillerie de Bomberger au 19e siècle avant son changement final à Michter dans les années 1950.
La sortie de Shenk 2025 comprend du whisky terminé en fûts grillés en chêne français en bois cultivé dans la forêt de Vosges. Le maître distillateur de Michter, Dan McKee, a expliqué que le choix du bois « a aidé à accentuer le caractère du seigle dans ce whisky », ajoutant que l'embouteillage a « des notes d'épices audacieuses et persistantes ».
Pour la version de la déclaration de Bomberger 2025, Michter a utilisé des barils de chêne Chinquapin dans le processus de maturation. Le maître de la maturation Andrea Wilson a déclaré: « Pour la sortie de cette année, nous avons utilisé un spectre de barils différents construits en bois à l'extérieur assaisonné naturellement dans des cas variables de 18 mois à trois ans à quatre ans à cinq ans, modifiant ainsi la chimie des contributions du chêne pendant le vieillissement.
Shenk's (45,6% ABV, RRP 110 $ US) et la déclaration de Bomberger (54% ABV, RRP 120 $ US) seront disponibles à partir de juillet 2025.
