Michter’s annonce la sortie limitée du seigle Toasted Barrel Finish de cette année
Michter’s lancera le seigle toasté en baril US*1 de 2023 en septembre, selon un communiqué de presse de mardi.
Le mois prochain, la version limitée sera vendue aux États-Unis au prix de détail suggéré de 120 $ pour une bouteille de 750 ml. Si vous connaissez les versions précédentes de la bouteille, qui fonctionne actuellement pour 400 $ et plus haut – vous saurez que ces bouteilles se vendent généralement (et prennent de la valeur) rapidement.
L’épreuve moyenne en baril pour le seigle grillé mis en bouteille pour cette version est de 108,9 (ou 54,45 pour cent ABV) selon le maître distillateur de Michter, Dam McKee. Le Michter’s Toasted Barrel Rye est soumis à un protocole de vieillissement spécial supervisé par le maître de maturation de la marque, Andrea Wilson. Elle travaille avec McKee pour sélectionner les fûts entièrement mûris de seigle US*1 et les transférer dans un deuxième fût pour la finition. Le deuxième fût est fait de bois spécial séché naturellement à l’air, séché à l’extérieur pendant 24 mois et grillé (et non carbonisé) selon les spécifications de la distillerie.
«Le Toasted Barrel Finish Rye est conçu pour mettre en valeur les magnifiques extraits d’un fût à finition grillée uniquement qui confèrent un caractère remarquable et contribuent à une expérience exceptionnelle», explique Wilson.
Bien que la distillerie historique basée à Louisville soit ancrée dans la tradition, elle expérimente fréquemment pour explorer de nouveaux styles de whisky. En référence au style de baril grillé spécial, le président de Michter’s, Joseph J. Magliocco, a déclaré dans le communiqué : « Nous avons lancé le premier whisky en baril grillé de n’importe quelle distillerie américaine en 2014 parce que nous aimions son profil gustatif unique. À l’époque, nous ne savions pas que cela créerait une nouvelle catégorie de whisky que les gens pourraient apprécier.
