Michter’s étend sa production et augmente sa capacité touristique
Michter’s, le distillateur de whisky préféré des cultes, a pour objectif d’offrir plus de produits et d’expériences aux fans en 2023.
La marque a épuisé son stock de 2022 et est sur la bonne voie pour augmenter sa production en 2023, Michter’s dit le président Joseph J. Magliocco à VinePair. La distillerie Shively de la société à Louisville ajoutera une troisième équipe à son programme de production quotidien et fonctionnera 24 heures sur 24, augmentant la production de liquide d’environ 50 %.
« L’objectif est de faire le meilleur whisky américain », dit-il. « Nous avons pris une décision consciente. Au fur et à mesure que nous avons grandi, nous voulons que la qualité soit au moins aussi bonne – et, espérons-le, meilleure – que ce que nous faisons maintenant.
Magliocco note que la distillerie n’embouteille pas son liquide en se basant strictement sur les déclarations d’âge; occasionnellement, le maître distillateur et le maître d’élevage de la distillerie décident de faire vieillir plus longtemps certains lots. En 2022, la marque a décidé de retarder la sortie de son célèbre bourbon de 10 ans d’âge pour développer davantage le liquide.
En plus d’offrir plus d’embouteillages, Magliocco dit que Michter’s élargira son offre Distillerie Fort Nelson visites guidées pour accueillir un plus grand nombre de visiteurs. À partir de ce printemps, la destination touristique (située au cœur de Louisville, Kentucky) doublera sa capacité de visites actuelle et le nombre de visites quotidiennes.
« Comme toutes les autres grandes attractions du Kentucky, nous devons parfois refuser des gens parce que nous ne pouvons pas les accueillir, ce que nous n’aimons pas faire », explique Magliocco.
Actuellement, la distillerie propose trois circuits distincts: Découverte, Fondateurs et Héritage. Alors que la tournée Discovery fonctionne quotidiennement, le format Founders fonctionne une fois par semaine et Legacy est proposé une fois par mois. La visite découverte est actuellement offerte du mercredi au dimanche; la distillerie fonctionnera bientôt en plus le mardi.
