Midleton Very Rare révèle un nouveau chapitre de la collection Silent Distillery
Midleton Very Rare a annoncé la cinquième sortie de sa collection Silent Distillery – et son plus ancien whisky à ce jour.
La nouvelle version, âgée de 49 ans, utilise une partie du dernier whisky single pot still produit à la distillerie Old Midleton, qui a fonctionné de 1825 à 1975. Il a été distillé à l'origine par le maître distillateur de Midleton, Max Crockett, en 1973 et a été confié aux soins de les trois maîtres distillateurs ultérieurs de la marque.
L'actuel maître distillateur Kevin O'Gorman a choisi pour cette sortie un certain nombre de fûts qui ont été mariés pendant six derniers mois dans un ancien fût de bourbon, qui a été réparé par le tonnelier Dominic Buckley dans les années 1970 et entretenu par son fils Ger Buckley, L'actuel maître tonnelier de Midleton.
Les notes de dégustation fournies par l'équipe Midleton Very Rare indiquent que le whisky a des notes de fruits à noyau et d'agrumes, de bois antique, de dattes, d'amandes, de chocolat noir, d'anis, de gingembre et de pomme caramel.
O'Gorman a déclaré : « Le chapitre cinq de la collection Midleton Very Rare Silent Distillery incarne une histoire captivante qui célèbre la convergence des bois les plus fins, du whisky exceptionnel et de l'esprit indomptable des maîtres artisans qui sont au cœur de l'héritage de la distillerie Old Midleton.
« Le résultat est vraiment remarquable, offrant un liquide exceptionnel qui dépasse les attentes et promet une expérience inoubliable. J’invite avec impatience les amateurs de whisky à savourer ce liquide exceptionnel et à découvrir l’histoire captivante qui accompagne l’expression en savourant chaque gorgée.
Buckley a ajouté : « Le fût de mariage, marqué et réparé par mon père Dominic Buckley et ensuite inspecté par moi-même, porte sa marque distincte « 1 », symbole du dévouement et du talent artistique méticuleux incarné et transmis à travers ma famille.
Le whisky est présenté dans une carafe en cristal de Waterford soufflée à la bouche et gravée, présentée dans une armoire en ronce de chêne tigré avec incrustation de cuir blanc créée par le designer irlandais John Galvin.
Midleton Very Rare Silent Distillery Collection Chapter Five (52,4 % ABV) sera disponible via la marque Midleton et dans certains endroits au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Europe au prix recommandé de 55 000 € / 55 000 $ US.
Les versions récentes de la gamme Midleton Very Rare incluent la Ruby Edition pour célébrer les 40 ans de la création de la marque, un whisky en pot still élevé en fûts produits à partir de chêne français de la Forêt de Tronçais et un whisky unique pour le marché NFT Blockbar.