Nouveau rapport : New York est la première grande ville à franchir le seuil de 9 $ pour une pinte de bière
Le prix médian d'une pinte de bière à Manhattan a grimpé à 9,16 dollars, ce qui en fait la première et la seule grande ville des États-Unis à dépasser la barre des 9 dollars, selon les données recueillies par Toast. La médiane nationale a augmenté de 1,9 pour cent sur un an pour atteindre 6,52 dollars, selon le rapport.
Les coûts ont augmenté de manière plus drastique à Philadelphie, Nashville et Washington, DC, avec une hausse de 3 % ou plus dans chaque zone. Boston est devenue la deuxième ville la plus chère pour la bière, où le prix le plus fréquent se rapproche du seuil de 9 dollars, à 8,69 dollars.
À l’inverse, San Antonio est la ville américaine la moins chère pour la bière, avec un prix médian de 5,99 dollars, soit une baisse de 0,4 % par rapport à 2025. La ville du Texas a été la seule à enregistrer une baisse du prix le plus courant. Les deux autres villes où les prix sont les plus stables sont Atlanta, avec une croissance subtile de 0,03 pour cent, et Brooklyn – Toast a isolé les données de l'arrondissement de Manhattan – où les prix ont augmenté de 0,4 pour cent.
En élargissant les données des villes aux États, on montre qu'Hawaï a le prix médian de la bière le plus élevé des États-Unis, à 8,00 $, suivi de New York (7,97 $) et de la Californie (7,96 $). Les prix ont le plus augmenté d'une année sur l'autre au Nouveau-Mexique avec une augmentation de 4,8 pour cent, en Caroline du Sud à 4,2 pour cent et au Montana à 4 pour cent.
Semaine après semaine, la consommation de bière culmine le samedi. Sur l'ensemble de l'année, mai a été le mois le plus populaire pour la consommation de bière, avec des ventes 10 pour cent supérieures à la médiane annuelle, et février a été le mois le plus faible de la catégorie, avec des ventes chutant 16 pour cent en dessous du prix le plus fréquent de l'année.
Toast est un système de point de vente et de gestion populaire présent chez tous les types de fournisseurs du secteur des services. De mars 2025 à 2026, Toast a collecté des données auprès de dizaines de milliers de restaurants et bars à service complet dans tout le pays pour le rapport.
