Pabst abandonne Schlitz, la marque américaine bien-aimée de bière blonde
La semaine dernière, Pabst Brewing Company a annoncé son intention d'abandonner Schlitz, une marque autrefois appréciée et connue comme « la bière qui a rendu Milwaukee célèbre ». Pabst a cité la hausse des coûts de stockage et d'expédition comme raison de la décision de fermer la marque historique. Wisconsin Brewing Co. – qui a brassé des produits Pabst dans le passé – brassera le dernier lot de Schlitz le 23 mai, rapporte le Milwaukee Magazine.
Schlitz a été lancée à Milwaukee, dans le Wisconsin, en 1849 en tant que bière phare de la Joseph Schlitz Brewing Company, qui était la plus grande brasserie du pays jusqu'à ce qu'Anheuser-Busch la chasse de cet endroit à la fin des années 1950. Une série de raccourcis dans la production et de campagnes publicitaires douteuses en faveur de la bière blonde à l'américaine ont déclenché la disgrâce de la marque dans la seconde moitié du siècle. Schlitz a fermé sa brasserie maison en 1981 et Stroh Brewery Company l'a achetée l'année suivante. Pabst l'a ensuite récupéré en 1999.
Le maître brasseur de Wisconsin Brewing, Kirby Nelson, dirigera la dernière production de Schlitz. Le lot final devrait sortir en quantité limitée le 27 juin, accompagné d'une célébration de la marque à la brasserie de Vérone, dans le Wisconsin. Le site Web de Wisconsin Brewing ouvrira les précommandes le 23 mai.
Pour la dernière tranche de Schlitz, Nelson recherche des recettes archivées de la brasserie originale de Milwaukee. La purée, inspirée d'un certain nombre de variétés de l'époque de Schlitz, comprendra de l'orge maltée, du maïs jaune et du houblon allemand et de l'État de Washington.
Zac Nadile, responsable de la stratégie de marque chez Pabst, a déclaré au Milwaukee Magazine que la société mère espère que Schlitz réapparaîtra à l'avenir. « Nous recherchons continuellement des opportunités pour faire revenir des marques bien-aimées, et les commentaires des clients sont importants pour orienter ces discussions », explique Nadile. À l’heure actuelle, il n’y a aucune rumeur selon laquelle des parties seraient intéressées par l’achat de la marque Pabst.
