Port Charlotte revisite Bordeaux en série Cask Exploration
Port Charlotte revient à Bordeaux, en France, pour la dernière version de sa série Cask Exploration.
Le Port Charlotte PMC:01 voit le single malt d’Islay fortement tourbé vieilli en fûts de Pomerol, une petite région de la rive droite de Bordeaux. Les sols de l’appellation – une combinaison de graviers, de sable et d’argile bleue – et le climat chaud produisent des vins rouges de prune richement colorés. Bruichladdich Distillery, producteur de Port Charlotte, affirme que le single malt de 10 ans a été influencé par les fûts de Pomerol « chargés de fruits », dans lesquels il a mûri pendant cinq ans après quatre premières années dans des fûts de bourbon de premier remplissage.
Le distillateur en chef de Bruichladdich, Adam Hannett, a déclaré: « Nous croyons en la création de whiskies qui parlent d’où ils viennent. Lorsque notre distillerie a été ressuscitée en 2001, nos fondateurs étaient incrédules quant à la déconnexion flagrante entre notre ingrédient brut et le manque de considération de l’industrie à l’endroit où ils viennent. il a été cultivé, qui l’a cultivé et comment, mais nous avons changé cela.
« Le terroir est impératif pour la saveur de nos single malts, et Port Charlotte PMC:01 est un excellent exemple d’un whisky qui lie vraiment la saveur à la terre. Le résultat est un single malt riche et robuste qui réunit deux lieux très distincts, équilibrant les notes de fruits succulentes des fûts de Pomerol avec la douce qualité marine d’Islay et la fumée tourbée caractéristique. »
Port Charlotte PMC:01 est disponible à l’achat dès maintenant via bruichladdich.com ou chez certains détaillants spécialisés en whisky, à partir de 110 £. Il s’agit de la sixième version de la série Port Charlotte Cask Exploration, qui comprend également les MRC:01, MC:01 (fût de Marsala), OLC:01 (fût d’oloroso), PAC:01 (fût de Pauillac) et SC:01 (fût de Sauternes fût).