Recette de cocktail au whisky : Harissa Highball de Glenmorangie
Pour A Tale of Spices, Glenmorangie a utilisé quatre types de fûts, dont des fûts de vin rouge marocain en chêne français, une première pour la distillerie. Le profil aromatique a été inspiré par les images, les odeurs et les goûts d’un marché aux épices.
Pour compléter les saveurs épicées du nouveau whisky, Glenmorangie a partagé une recette pour son Harissa Highball. Le soda au pamplemousse donne à ce cocktail un effet rafraîchissant de type Paloma, tandis que l'ajout de harissa, une pâte de piment fort, ajoute une note épicée pour compléter le whisky réchauffant et les agrumes acidulés.
Ingrédients:
35 ml Glenmorangie Une histoire d'épices
10 ml de sauce harissa
10 ml de jus de mandarine acidifié
150 ml de soda au pamplemousse
Garniture : Une fine demi-tranche de pamplemousse
Méthode:
Versez le whisky, l'harissa et le jus sur de la glace pilée dans un verre Highball*. Garnir de soda au pamplemousse et mélanger légèrement dans un verre.
*Utilisez idéalement un verre Highball opaque car des gouttes d’huile d’harissa peuvent apparaître sur le verre.
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