Recettes de cocktails des Fêtes pour les amateurs de gin

Alors que la période des fêtes se déroule et que l’air se remplit des mélodies enchanteresses des chants de Noël, il n’y a pas de meilleur moment pour se réunir avec ses proches et lever un verre à la joie et à la gaieté qui nous entourent. En cette saison des fêtes, rehaussez vos célébrations avec une collection organisée de cocktails au gin éblouissants qui promettent d’ajouter une touche de glamour et de saveur à vos rassemblements.

Des classiques intemporels avec une touche de vacances aux concoctions innovantes qui dansent sur les papilles, voici 20 recettes de cocktails festifs au gin pour vous aider à vous plonger dans l’esprit des fêtes.

Menthe poivrée côté sud

• 2 oz de Gin (recommandations ici)
• 3/4 oz de jus de citron vert frais
• 1/2 oz de schnaps à la menthe poivrée
• 3-5 feuilles de menthe
• Garniture : brin de menthe

Dans un shaker, écrasez délicatement les feuilles de menthe fraîche pour libérer leurs huiles et leurs arômes. Ensuite, ajoutez le gin, le jus de citron vert frais et le schnaps à la menthe poivrée dans le shaker et remplissez-le de glace. Bien agiter pendant environ 15 secondes avant de filtrer le mélange dans un verre à cocktail réfrigéré. Décorer d’un brin de menthe et déguster aussitôt.

Coucher de soleil sur Big Sur

• 2 oz Gin Baleine Grise (avis regroupés ici)
• 1 once de jus de citron
• 0,75 oz de sirop de framboise
• 0,5 once d’orgeat
• 1 blanc d’oeuf
• Garniture : Framboises et feuilles de menthe

Inversez le shake sec et filtrez deux fois dans un verre coupé. Garnir de framboises et de feuilles de menthe.

Amante 1530 Moonraker — par Jason Snopkoski de Drinks for Days

• 1,5 oz de Gin (recommandations ici)
• 0,75 once Amante 1530
• 0,75 oz de jus de citron frais
• 0,5 oz de sirop simple de thé vert*
• (3) rondelles de concombre de 1⁄4 po

Coupez deux des trois meules de concombre et écrasez-les avec le jus de citron dans un shaker. Ajouter les autres ingrédients et bien agiter avec de la glace. Filtrer deux fois dans un verre coupé réfrigéré. Faites flotter la dernière meule de concombre en guise de garniture.

*Sirop de thé vert : À parts égales de température ambiante, de thé vert non sucré Ito En (ou de thé infusé maison de votre choix) et de sucre blanc. Bien agiter pour combiner, laisser reposer et remuer jusqu’à dissolution complète.

Genoux Cygnet Bees

• 50 ml Cygne 22 (lire son lancement ici)
• 15 ml de sirop de miel
• 25 ml de jus de citron fraîchement pressé
• Garniture : zeste de citron

Mélangez le Cygnet 22, le jus de citron fraîchement pressé et le sirop de miel dans un shaker rempli de glace. Agiter jusqu’à refroidissement. Filtrer dans un verre à martini et garnir d’un zeste de citron.

Pistache aigre

• 2 oz Gin Freeland
• 1 once de sirop de pistache
• ¾ once de jus de citron
• 1-2 traits de Mole bitter
• 1 once de blanc d’oeuf
• Garniture : Pistache concassée

Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker. Secouez à sec (sans glace) pendant 45 secondes. Ajoutez de la glace et secouez pendant encore 10 à 15 secondes. Filtrer deux fois dans un verre coupé et garnir de pistaches concassées.

Recette d’espresso martini au café Community Spirit x Peace

• 1 dose d’espresso
• 1,5 once de liqueur de café
• 0,5 oz de sirop simple
• 2 oz Vodka esprit communautaire
• Garniture : 3 grains d’espresso

Prenez une nouvelle dose d’espresso et versez-la dans un shaker rempli de glace. Ajoutez la vodka The Community Spirit et la liqueur de café et agitez vigoureusement. Filtrer dans un verre à martini réfrigéré. Garnissez de 3 grains d’espresso entiers et dégustez ! Cette boisson demande de la vodka, mais votre gin épicé préféré ferait également des merveilles.

Fleur de pommier

Rincez une tasse réchauffée avec de l’eau de fleur d’oranger et jetez l’excédent. Ajoutez le gin à la rose de sureau et le riche sirop de démerara, et garnissez de cidre de pomme chaud. Remuer délicatement pour incorporer et garnir d’une bande d’orange parsemée de clous de girofle.

Moteur Negroni

• 1 once Gin moteur (avis regroupés ici)
• 1 once de vermouth rouge
• 1 oz de liqueur amère rouge
• Garniture : zeste de citron et feuille de sauge

Ajouter les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace. Remuer et filtrer dans un verre à whisky avec de la glace. Garnir d’un zeste de citron et d’une feuille de sauge.

Figue & Genévrier

Ingrédients confus :

• ¾ oz de sirop simple de figue
• 5-6 traits de bitter à la sauge
• 1 petite cuillère à soupe de cassonade
• 1 pincée de sel rose
• Sauge fraîche (5-6 feuilles)

Ingrédients restants :

Ajouter le bitter, la cassonade, la sauge fraîche, le sel et le sirop simple de figue dans un shaker et écraser au pilon. Ajoutez le reste des ingrédients et secouez à sec (sans glace) pendant 45 secondes. Ajoutez de la glace et secouez à nouveau pendant 10 à 15 secondes supplémentaires. Filtrer deux fois dans un verre à whisky. Garnir d’une demi-figue et de gouttes d’huile d’olive.

Casserole de Suegra

• 2 oz Las Californias Citrico (avis regroupés ici) infusé de patate douce et d’épices de citrouille*
• 0,5 once de Xérès PX
• 0,5 oz de vermouth sucré
• 3 traits d’Angostura Bitters

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange et remuer jusqu’à ce qu’ils soient froids et dilués. Filtrer dans une coupe et garnir de guimauve flambée.

*Infusion potiron épicé-patate douce : Coupez une patate douce en cubes et mélangez-la légèrement avec du jus de pomme ou de l’eau. Ajoutez une cuillère à soupe d’épices de citrouille et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit uniformément recouverte. Rôtir 1 heure à 350F, laisser refroidir. Ajoutez la pomme de terre dans un récipient avec 2 tasses de Las Californias Citrico, secouez et fermez hermétiquement et laissez reposer pendant cinq jours. Filtre fin et bouteille.

The Last Word — par Erik Lindholm, propriétaire et maître distillateur de Wildwood Spirits

• 1 partie Gin Kur (avis regroupés ici)
• 1 part de Chartreuse verte
• 1 partie de liqueur de marasquin
• 1 partie de jus de citron vert (fraîchement pressé)

Versez les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter pendant 30 secondes. Filtrer dans un verre à cocktail. Garnir d’une cerise Luxardo.

Le punch de la marée hivernale d’Hendrick

• 2 parties Gin Hendrick (avis regroupés ici)
• 1 partie de jus de citron frais
• ½ partie de sirop de cidre de pomme épicé
• ½ partie de liqueur de fleur de sureau
• Garnir de champagne frais
• Garniture : Roues de concombre, graines de grenade et tranches de pomme

Ajouter les ingrédients dans un bol à punch sur un bloc de glace et bien mélanger. Servir dans des verres à punch avec des rondelles de concombre, des graines de grenade et des tranches de pomme. Apprécier!

Soda aux baies d’hiver

Construire dans un verre Copa réfrigéré sur de la glace. Garnir de mûres. Apprécier!

Got Apriaught — par Erik Andersson, ambassadeur de Hendrick’s Gin East Coast

• 1 ½ partie Gin Hendrick (avis regroupés ici)
• ½ partie de vermouth blanc
• ½ partie de liqueur d’abricot
• 2 Dash Angostura Bitters
• Garniture : zeste d’orange, muscade râpée et anis étoilé

Versez tous les ingrédients dans un verre à whisky sur de la glace. Bien mélanger et garnir d’un zeste d’orange, d’anis étoilé et de muscade râpée. Selon Andersson, les 11 plantes infusées dans le Gin Hendrick’s se mélangent délicieusement avec l’abricot pour un arôme aromatique floral, mais citronné.

Les agrumes sont un fruit d’hiver

• 1,5 once Las California Citrico (avis regroupés ici)
• 0,75 once Alma Finca
• 0,5 once de jus de citron vert
• 0,25 oz de sirop d’agave
• 1 trait d’Angostura Bitters
• Bière au gingembre Fever Tree

Ajouter tous les ingrédients dans la boîte, sauf la bière au gingembre. Agiter avec de la glace et filtrer dans de la glace neuve. Complétez avec de la bière au gingembre et décorez d’une tranche d’orange et d’un bâton de cannelle.

Thé au lait de rose

• 1,5 once. Atian Rose Gin (avis regroupés ici)
• 0,5 once. Chéri
• 125 grammes. Thé à la rose (infusé)
• 1,5 once. Lait

Versez le thé chaud dans un verre sur le Atian Rose Gin et le miel et remuez bien. Ajoutez du lait de votre choix (nous l’avons apprécié avec du lait d’amande) et décorez de pétales de roses séchées. Servir chaud et déguster !

Le cocktail automobile

• 1,5 once Gin moteur (avis regroupés ici)
• 1 cuillère à soupe de whisky écossais mélangé
• 1 once de Vermouth Rosso Vermouth
• 1/3 once de bénédictine
• 2 traits d’orange bitter

Ajouter les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace. Remuer et filtrer dans un verre Nick et Nora.

No-Groni (sans alcool) — par Erik Lindholm, propriétaire et maître distillateur de Wildwood Spirits

• 2 oz. Ginnocence
• 2 oz. Jus de cranberry
• 0,5 once. Jus de grenade
• 0,5 once. jus de cerise
• 4 traits d’orange bitter
• Garniture : Bande d’orange

Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glace. Remuer pendant 20 secondes. Filtrer dans un verre coupé. Décorer d’une bande d’orange.

Magie étrange

Ingrédients confus :

• 0,5 oz de pâte miso blanche
• 1 oz de sirop simple de champignons sauvages
• 4-5 traits de bitter au poivre noir
• Aneth frais (2-3 brins)

Ingrédients restants :

Ajouter l’aneth frais, le bitter, la pâte de miso et le sirop de champignons dans un shaker et écraser au pilon. Ajoutez le reste des ingrédients. Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 à 15 secondes. Filtrer deux fois sur de la glace dans un verre Collins avec un bord de sel noir.

Gin Fizz à la prunelle

• 1,5 oz de gin Sloe (recommandations ici)
• 1 once de jus de citron frais
• 0,5 oz de sirop simple (laisser de côté ou ajuster au goût)
• Club Soda
• Glaçons
• Garniture : Rondelle de citron et brin de romarin

Dans un shaker, mélanger le gin de prunelle, le jus de citron frais et le sirop simple. Ajoutez de la glace dans le shaker et agitez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes. Filtrez le mélange dans un grand verre rempli de glace. Garnissez la boisson avec autant de soda que vous le souhaitez. Remuer doucement pour combiner. Garnissez la boisson d’une rondelle de citron et d’un brin de romarin festif.

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