REGARDER EN LIGNE : Owen Martin d’Angel’s Envy à propos de ses sorties Cask Strength 2023
Nous avons discuté avec Owen Martin, maître distillateur chez Angel’s Envy, des éditions limitées Cask Strength 2023 de la distillerie du Kentucky, qui comprennent la 12e édition de son Cask Strength Bourbon et son premier Cask Strength Rye.
En décembre 2023, Angel’s Envy Distillery a lancé deux nouveaux ajouts limités à son offre Cask Strength : un seigle fini en fûts de Sauternes et de chêne grillé et un bourbon fini en fûts de porto rubis. Nous avons visité la distillerie de Louisville, dans le Kentucky, et rencontré le maître distillateur Owen Martin pour en savoir plus sur ces nouvelles versions, sa philosophie de création de whisky et les fûts de finition spéciaux utilisés pour élaborer ces fantastiques spiritueux.
Regardez notre entretien avec Owen et notre dégustation des versions Cask Strength 2023 ici.
Angel’s Envy 2023 Cask Strength Rye est la première fois que la marque lance un whisky de seigle en édition limitée à la force du fût, et seulement 5 500 bouteilles ont été mises en vente. Owen a apporté une touche particulière à cette version en mélangeant des fûts de deux whiskies de seigle – l’un fini en fûts de Sauternes et l’autre fini en fûts de chêne grillés. Cette édition limitée de Cask Strength Rye relève du très acclamé programme Cask Strength d’Angel’s Envy et est présentée dans une bouteille en verre de conception nouvelle.
L’édition limitée annuelle Angel’s Envy Cask Strength Bourbon ne compte que 22 656 bouteilles disponibles chez certains détaillants dans les 50 États américains, y compris la distillerie Angel’s Envy au centre-ville de Louisville. L’expression de cette année marque la première version Cask Strength du maître distillateur Owen Martin, et elle présente également le tout nouveau design de la bouteille. Chaque année, dans le cadre du programme Cask Strength de la distillerie, l’équipe d’Angel’s Envy sélectionne des fûts remarquables de ses rickhouses pour les soumettre à un processus de finition prolongé dans des fûts de porto du Portugal. Ces fûts spéciaux mettent en avant des caractéristiques distinctes du whisky, donnant à chaque expression d’Angel’s Envy Cask Strength un nez, une bouche et une finale uniques.
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