Sept cocktails au whisky pour célébrer la Journée internationale du scotch

Bobby Brûle

Burns Night aurait peut-être disparu en 2024, mais l’esprit du barde écossais est bien vivant dans ce cocktail. A côté de la recette de son classique de 1930 Le livre de SavoieHenry Craddock note que Bobby Burns « évolue très rapidement le jour de la Saint-André ».

Ingrédients

– 30 ml de whisky écossais mélangé

– 30 ml de vermouth doux

– 15ml de Bénédectine

– Écorces de citron

Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis. Filtrer dans un verre à cocktail. Tournez le zeste de citron sur le verre pour libérer les huiles, puis ajoutez-le.

Rob Roy

Cette version écossaise d’un Manhattan a été nommée en 1894 pour célébrer l’ouverture de l’opérette sur Rob Roy MacGregor, héros folklorique écossais.

Ingrédients

• – 25 ml de vermouth doux
• – 1 trait de bitter Angostura

Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir de deux brochettes de cerises au marasquin.

clou rouillé

Ne vous inquiétez pas, cela ne devrait pas vous donner le tétanos – mais si c’était le cas, vous pouvez le suivre avec la pénicilline ci-dessous* (*veuillez ne pas suivre les conseils de santé d’un site Web sur le whisky). Le Rusty Nail, qui ne contient que du whisky écossais et de la liqueur à base de scotch Drambuie, a eu plusieurs noms depuis son apparition en 1937, notamment le D&S et le Knucklehead.

Ingrédients

• – 45 ml de whisky écossais
• – 25 ml de Drambuie

Versez tous les ingrédients directement dans un verre Old Fashioned rempli de glace. Remuer délicatement et garnir de zeste de citron.

Pénicilline

Celui-ci n’a pas été découvert par Fleming, mais comme il contient deux whiskies écossais, nous pensons qu’il est tout aussi important. La pénicilline doit son nom à ses ingrédients traditionnellement médicinaux que sont le citron, le miel et le gingembre.

Ingrédients

• – 60 ml de whisky écossais
• – 7,5 ml de whisky écossais single malt Islay (tourbé)
• – 22,5 ml de jus de citron frais
• – 22,5 ml de sirop de miel
• – Petite tranche de gingembre pelée et hachée grossièrement

Écrasez le gingembre frais dans un shaker. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le single malt d’Islay. Remplissez de glace et secouez. Filtrer deux fois dans un verre Old Fashioned réfrigéré. Faites flotter le single malt d’Islay sur le dessus. Garnir de gingembre confit.

Sang et sable

Nommé d’après le film de torero de 1922 du même nom, ce cocktail ne contient en fait ni sang ni sable. Au lieu de cela, le jus d’orange et Cherry Heering donnent au Blood and Sand une saveur fraîche et fruitée.

Ingrédients

• – 22,5 ml de whisky écossais mélangé
• – 22,5 ml de jus d’orange frais
• – 22,5 ml de vermouth doux
• – 22,5 ml de Cerise Heering

Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et secouez bien. Filtrer dans un verre coupé. Garnir de zeste d’orange.

Parrain

La vengeance est un plat qui se mange froid et le Parrain est une boisson qui se mange sur de la glace. Popularisé dans les années 1970, le nom est peut-être un clin d’œil à l’inclusion de l’amaretto italien.

Ingrédients

• – 60 ml de scotch
• – 20 ml d’amaretto

• Versez tous les ingrédients dans un verre Old Fashioned rempli de glace. Remuer délicatement et garnir de zeste d’orange.

Whisky écossais aigre

Une version écossaise du classique du bourbon. Issu de la voile, le jus de citron contenu dans ce cocktail aurait été ajouté pour aider à prévenir le scorbut parmi les équipages des navires.

Ingrédients

– 45 ml de whisky écossais

– 30 ml de jus de citron frais

– 15 ml de sirop simple

– 1/2 blanc d’oeuf (facultatif)

Secouez les ingrédients avec de la glace (si vous utilisez du blanc d’œuf, secouez d’abord sans glace, puis à nouveau avec de la glace). Filtrer dans un verre réfrigéré et garnir d’une cerise au marasquin et d’une demi-tranche d’orange.