The Glenlivet lance la série Fusion Cask avec une expression de rhum et de bourbon
The Glenlivet a introduit une nouvelle série, Fusion Cask, avec un single malt fini dans des fûts de récupération qui mélangent du bois utilisé pour vieillir à la fois le bourbon et le rhum.
La sortie de Fusion Cask présentera une « expérimentation gustative » avec des lots de spiritueux single malt de la distillerie du Speyside qui ont été en partie vieillis dans des fûts sur mesure.
Le premier de la série est The Glenlivet Rum and Bourbon Fusion Cask Selection, pour lequel le spiritueux single malt a été affiné dans des fûts de récupération comprenant du bois provenant à la fois de fûts de rhum de premier remplissage et de fûts de bourbon de premier remplissage. Les fûts choisis ont été démontés et reconstruits dans de nouveaux récipients qui associent les têtes d’un type de fût aux douelles de l’autre – une méthode que le propriétaire de The Glenlivet, Chivas Brothers, considère comme une première dans la catégorie des single malts écossais.
Les notes de dégustation fournies par The Glenlivet indiquent que la sélection de rhum et de bourbon Fusion Cask a des arômes d’orange, de crème vanille et de noix de coco, avec des notes en bouche d’abricot, de pommes fraîches, de bananes recouvertes de caramel et de cannelle.
Kevin Balmforth, expert en fûts de Chivas Brothers, a déclaré : « Cette innovation, première dans sa catégorie, poursuit notre engagement et notre héritage de 200 ans consistant à repousser les limites du whisky. En tant qu’équipe de fabricants de The Glenlivet, nous travaillons en étroite collaboration avec nos partenaires de la tonnellerie pour garantir que les fûts faits à la main sont de la plus haute qualité, et ce processus complexe de démontage et de remontage pour créer de nouveaux fûts sur mesure garantit une finition distinctive et savamment conçue.
La sélection Glenlivet Rum and Bourbon Fusion Cask sera disponible à l’achat initialement aux États-Unis à partir de février 2024, au prix de 99,99 $ US.
Le lancement de la série Fusion Cask intervient l’année où The Glenlivet célèbre son 200e anniversaire. En janvier, la distillerie a annoncé la sortie d’une édition limitée de son single malt 12 ans d’âge pour marquer le coup.