The Heart Cut explore la fumée de « fût » avec une bouteille de lochlea
The Heart Cut a annoncé sa dernière mise en bouteille, qui a été réalisée en collaboration avec la Lochlea de distillerie unique.
Sélectionné pour le cœur coupé par le maître distiller de Lochlea Jill Boyd, le single malt a été mûri dans un fût qui tenait auparavant le whisky Islay Peathed. Le résultat, dit la coupe cardiaque, a des notes de fumée qui sont entièrement tirées du fût – l'esprit lui-même est non mangé.
Georgie Bell, co-fondatrice de The Heart Cut, a commenté: « La fumée n'est pas seulement née dans le four. Avec ce tonneau, nous pouvons montrer aux buveurs comment un ex-baril crée une crème plus douce et plus douce – sans jamais fumer le baryre. Et le partenariat avec Lochlea pour raconter cette histoire est un rêve. »
La Lochlea a récemment utilisé des fûts d'ex-Islay pour une bouteille sous sa propre marque; Le lot de résistance en fût de la distillerie 3 combinée sherry et iSlay Whisky fûts pour la première fois.
David Ferguson, directeur commercial de Lochlea, a déclaré: « En raison de notre production limitée et de notre plan d'inventaire de trois décennies, nous ne travaillons qu'avec un petit nombre sélectionné d'embouteilleurs indépendants. Cependant, étant donné leur forte réputation sur le marché et l'approche de partenariat réelle, nous sommes ravis de nous associer à la coupe cardiaque sur ce seul fût.
« Jill a trouvé des joyaux dans notre entrepôt, et le seul Georgie et Fab ont choisi est exceptionnel – plein de nos saveurs de fruits tropicaux et de céréales signature, aux côtés de la fumée sucrée de l'ex-fût de l'explay. J'ai hâte de prendre une bouteille lors de son lancement! »
L'embouteillage de Lochlea est la deuxième incursion de la coupe du cœur dans le whisky écossais, après avoir fait un nc'nean finis en fûts de vin de Madère, sa douzième embouteillage plus tôt cette année.
L'embouteilleur indépendant a été lancé par Georgie Bell et Fabrizio Leoni en 2023, dans le but de raconter « l'histoire des gens, de la provenance et de la saveur » à travers des embouteillages à un coque. Depuis lors, il a été nommé embouteilleur indépendant de l'année pour 2024 et 2025 dans les icônes du whisky.
Le Heart Cut # 17 Lochlea (54% ABV, RRP £ 58) sera publié dans une série limitée de 410 bouteilles le 1er juillet 2025 via Theheartcut.com.
