The Macallan lance son plus vieux whisky écossais dans la nouvelle collection Time : Space
Mardi, The Macallan a annoncé la sortie de sa prochaine collection TIME : SPACE en l'honneur du bicentenaire de la distillerie. Selon un communiqué de presse de la marque, la collection comportera trois expressions uniques, dont deux sont logées dans un récipient à double chambre. Cette version, TIME : SPACE, contient à la fois un millésime 1940 de 84 ans et un millésime 2018 embouteillé à cinq ans d'âge à partir de la première année de production dans la nouvelle distillerie Easter Elchies de The Macallan. La deuxième version, baptisée TIME : SPACE Mastery, est un single malt sans mention d'âge qui a traversé 14 fûts de chêne différents allant des fûts européens assaisonnés de sherry aux fûts américains ex-bourbon.
Le millésime 1940, mis en bouteille à 43,6 % d'alcool, est un single malt vieilli dans deux fûts distincts : un fût de chêne américain de premier remplissage et un fût de chêne européen de deuxième remplissage, tous deux assaisonnés de xérès Jerez de la Frontera et affinés pendant 84 ans dans le Speyside. Le single malt 2018 est le premier whisky jamais produit dans les nouvelles installations de la distillerie, faisant de la carafe à double chambre un symbole de la reconnaissance du passé par The Macallan sans jamais quitter l'avenir des yeux.
« En tant qu’équipe de maîtres du whisky, nos rôles sont uniques dans le sens où nous pouvons voyager dans le temps – en sélectionnant du whisky du passé élaboré par nos prédécesseurs, tout en déposant simultanément des fûts pour les futures générations de fabricants de whisky et de consommateurs », a déclaré Kirsteen Campbell, maître du whisky de The Macallan, dans le communiqué. « Sentir, goûter et sélectionner du whisky créé il y a plus de huit décennies est une occasion exceptionnellement rare dans la vie d’un fabricant de whisky et que je chérirai. »
Il n'existe que 200 exemplaires de TIME : SPACE, et ils seront disponibles à l'achat sur invitation exclusive de la marque elle-même, le prix étant révélé lors de la demande. Le single malt Mastery sera disponible à l'achat sur le site Web de la distillerie et sur The Macallan Society Ballot au Royaume-Uni et en Europe. La date de lancement des deux versions n'a pas encore été annoncée.
De plus, pour célébrer cette collection phare, The Macallan organisera une expérience TIME : SPACE à New York du mercredi 9 octobre au samedi 12 octobre, où les invités auront la possibilité d'acheter TIME : SPACE Mastery en personne. Les billets sont disponibles dès maintenant au prix de 75 $ chacun.
