The Perfect Fifth bouteilles de whisky américain de 14 ans d'âge
L'embouteilleur indépendant de whisky écossais The Perfect Fifth a annoncé la sortie d'un whisky américain de 14 ans dans sa gamme Canongate.
La nouvelle version est un effort transatlantique ; il a été distillé à Bardstown, Kentucky en 2009, où il a été vieilli pendant trois ans dans l'État. Il a ensuite été envoyé en Écosse, où il a vieilli encore 11 ans.
The Perfect Fifth a été fondée en 2019 par Karl Schoen et doit son nom aux intervalles musicaux qui reflètent les « multiples couches » du whisky.
S'exprimant sur la dernière version, Schoen a commenté : « Les distillateurs aux États-Unis, en particulier dans le Kentucky, ont toujours eu une relation harmonieuse avec l'Écosse, en grande partie grâce à l'envoi de fûts de bourbon usagés en Écosse pour une seconde vie, pour faire mûrir les spiritueux distillés en Écosse. . Notre expression Canongate, qui est notre ligne « née et mise en bouteille », est une ode à cette relation symbiotique.
« Cette série célèbre la longue histoire du partage de fûts entre les deux pays en sélectionnant des whiskies single cask distillés aux États-Unis, puis en les vieillissant et en les mettant en bouteille en Écosse. Notre dernière version, le whisky américain Canongate 14 ans d'âge, non seulement a beaucoup voyagé, mais constitue également une combinaison unique des environnements du Kentucky et de l'Écosse.
Le 14 ans rejoint le whisky américain de 11 ans et le whisky écossais Glentauchers de 24 ans dans la série Canongate. Canongate 14 ans est disponible aux États-Unis dans une série limitée de 232 bouteilles.
