Un nouveau rapport classe les marques de spiritueux les plus populaires pour les shots sur les menus américains
Alors que la crise de l’accessibilité économique empiète sur les ventes d’alcool, les shots, avec leur ABV élevé et leur coût relativement bon marché, semblent attrayants pour certains Américains. De février 2025 à 2026, Jameson et Fireball étaient les marques les plus courantes figurant sur les menus de shots des bars et restaurants indépendants aux États-Unis, selon un nouveau rapport de la société de recherche Ground Signal. Patron, Jagermeister et Don Julio complètent le top cinq des spiritueux les plus populaires pour les shots.
L'enquête comprenait des menus de chaînes comme Buffalo Wild Wings et Top Golf comme ensemble de données secondaires combinées avec les marques indépendantes. Dans ce segment, Jagermeister était la marque la plus populaire, détenant une part de 18 pour cent de tous les menus de shots. Patron et Jameson étaient légèrement derrière, avec respectivement 16 et 13 pour cent.
Ground Signal, qui propose aux marques des solutions basées sur l'intelligence artificielle pour stimuler les ventes de boissons sur site, a collecté des données de menu à partir des sites Web de bars, de restaurants et d'hôtels sur site aux États-Unis. La société a uniquement examiné les menus avec une section « shots » explicite et a supprimé les versements soignés et autres personnalisations de ses données, selon le PDG Melki Ko. Sur ses quelque 120 000 comptes, 14 000 avaient au moins un shot au menu.
« Les shots sont également délicats car vous pouvez dire 'Faites un Espresso Martini avec un shot de Mr Black' », écrit Ko dans un e-mail à VinePair. « Nous les avons supprimés. »
Diageo, représenté par Don Julio et Baileys, et Proximo, représenté par Jose Cuervo et 1800, étaient les seuls fournisseurs à avoir plus d'une marque sur la liste.
Le rapport examine également quelles marques affichent la plus forte croissance d'une année sur l'autre dans leurs menus. C'est dans les entreprises indépendantes que la présence de Jack Daniel a le plus augmenté, de 25 pour cent. En incluant les chaînes, Ciroc a affiché la plus forte croissance, 55 pour cent, d'une année sur l'autre.
