Whisky Magazine Hall of Fame accueille deux nouveaux intronisés

Serge Valentin, originaire d'Alsace, est une figure incontournable du monde du whisky. Passionné et autodidacte, il a lancé le blog Le plaisir du whisky en 2002, qui devient rapidement une référence mondiale aussi bien pour les amateurs que pour les professionnels. Serge se définit avant tout comme un amateur éclairé, refusant toute professionnalisation ou monétisation de son activité. Sa démarche reste fidèle à l'esprit originel : partager sa passion sans compromis, sans publicité ni partenariat de marque.

Le plaisir du whisky est l'un des sites Web les plus consultés pour les notes de dégustation de whisky, avec plus de 28 000 dégustations documentées. Serge publie régulièrement des notes courtes et accessibles, souvent accompagnées de son ton décalé et de son sens de l'humour. Son influence est telle que ses opinions peuvent faire ou défaire la réputation d'une bouteille, et ses notes sont suivies par les collectionneurs et les professionnels du monde entier.

Serge incarne une philosophie simple : le whisky doit rester un plaisir, exempt de snobisme. Il a toujours refusé de se tourner Le plaisir du whisky en une entreprise commerciale, préférant préserver son indépendance et son authenticité. Son site internet volontairement minimaliste et sans fioritures reflète cette volonté de rester fidèle à l'essentiel : la dégustation et le partage.

Avec plus de 20 ans d'existence, Le plaisir du whisky est devenu plus qu'un simple blog, c'est une institution.

Après avoir étudié la chimie agricole à l'Université d'Hokkaido, Tadashi Sakuma entre chez Nikka Whiskey en 1982. Il entre dans le monde du whisky à la distillerie Yoichi à Hokkaido, lieu de naissance de Nikka.

En 1987, il rejoint le département du siège social de Tokyo qui contrôle la production de toutes les distilleries et usines de Nikka. Au cours de ses neuf années au siège, l'entreprise a connu des changements importants sur le marché et a pris des décisions capitales.

En 1995, l'entreprise le promeut au poste de directeur général du bureau européen de Londres. Tadashi a voyagé à travers l'Europe, conclu des accords avec les fournisseurs de Nikka, supervisé les opérations de la distillerie Ben Nevis et élargi le réseau de l'industrie, passant cinq ans à ce poste. Lorsqu'il est retourné au Japon en 2001 et a été affecté au service des achats du siège social, Tadashi avait déjà acquis une compréhension globale de la chaîne d'approvisionnement de Nikka, depuis la connaissance des fournisseurs de matières premières jusqu'à la production de spiritueux dans les distilleries.

En avril 2012, il a été nommé chef mélangeur pour succéder à la technique de mélange de Nikka héritée du fondateur Masataka Taketsuru. Alors qu'il occupait ce poste jusqu'en mars 2022, il a dirigé le développement d'expressions uniques utilisant des actifs corporels et incorporels qui ont soutenu la marque malgré des restrictions critiques telles qu'une grave pénurie de whisky affiné.

Son caractère honnête et sans prétention, doté d’une énergie détendue, attire les amateurs de whisky et ses pairs de l’industrie.