Wight Whisky lance le premier single en édition limitée
Wight Whisky, la distillerie de l'île de Wight dédiée entièrement à la fabrication de whisky, a révélé son tout premier whisky single malt. Le single malt n ° 1 en édition limitée suit le lancement par la distillerie de son mélange de malt signature en 2024, la première version de la marque.
Le single de whisky de Wight est entièrement distillé à partir d'orge cultivée sur l'île de Wight, avec un sceau d'approbation de l'île de Wight Grain, qui soutient et représente les producteurs d'orge sur l'île.
La distillerie fonctionne en collaboration avec la brasserie locale du brasseur Goddard pour créer sa purée, qui est fermentée pendant plus de sept jours avant d'être distillée à New Farm, l'emplacement de Wight Whisky. La pratique de s'associer à une brasserie pour créer une mash pour le single malt a augmenté récemment en raison de la candidature de la Guilde de whisky anglaise pour une indication géographique pour le whisky anglais.
Le single n ° 1 est le premier des multiples embouteillages en édition limitée de Wight Whisky qui tracera les progrès de la distillerie vers son premier single malt de base, son whisky « signature » de trois ans prévu pour sa sortie en 2027.
La co-fondatrice de la distillerie, Lucy Gregg, a déclaré: « Notre single malt n ° 1 est l'expression la plus pure de notre île – la première du genre, elle a été façonnée par de longs jours ensoleillés, de l'air marin salé et de la richesse du sol précieux de notre île. maison de l'île. «
Wight Whisky dit que le single n ° 1 a des notes de caramel, d'épices à la cuisson, de peluche confite, de fudge, de chocolat noir et de « soupçon de fumée ».
Wight Whisky No.1 Single Malt (45% ABV, RRP £ 125) est disponible pour précommander maintenant via www.wightwhisky.com.
