Mon temps au week-end de whisky ultime

Le week-end ultime de Whisky de Rothes Glen est, sur papier, une évidence pour tout fan de whisky écossais. Son emplacement pratique près de dizaines de distilleries de speyside, ainsi que la riche histoire des bouteilles et des histoires dans ses murs du château, ajoute à une aura écrasante qui se sent d'un autre monde pour un buveur écossais. Cependant, sur le papier ne raconte que la moitié de l'histoire, et c'est l'expérience et les sentiments qui ne permettent qu'en vivant à travers cette véritable extravagance de whisky qui fait vraiment ce week-end un comme les autres. Le sensationnalisme du week-end a commencé avant même d'atteindre le château. La neige tombait et la rivière Spey était gelée à l'approche, le genre de temps qui serait plus proche d'une adaptation hollywoodienne d'une histoire écossaise. À Rothes Glen, le toit était trempé de blancheur, mais il se tenait en règle générale parmi les températures glaciales.

La première nuit a été un colon parfait – une visite des chambres et des subtilités du château – avant de s'asseoir à l'intérieur de la salle à manger pour une première occasion de construire une camaraderie avec ses autres invités. Il y avait un éventail diversifié de personnalités, d'âges et d'horizons, tous réunis pour partager un intérêt commun – le whisky.

L'un des vrais avantages du week-end de whisky ultime est l'occasion de parler aux professionnels de l'industrie et d'écouter qu'ils expliquent leurs processus et les histoires derrière leur passion. La première nuit, des représentants de Glenfarclas ont rejoint les invités à la tête de la table pour présenter une collection d'âge à diversité de certains des meilleurs drams de la distillerie. Ils ont discuté de l'importance de la maturation et de la patience, et ont soigneusement donné un aperçu des hauts et des bas de l'état actuel de l'industrie.

Un repas à trois plats a été présenté, affichant une gamme impeccable de saveurs utilisant des ingrédients d'origine locale qui jumeusement et soigneusement associés à chacune des expressions de whisky goûtées pendant le dîner. Alan Robertson est le chef du château et – En toute confiance – le prix du week-end de whisky ultime en vaut la peine pour l'expérience sensorielle de la nourriture impeccable et de ses accords réfléchis.

Les deux jours suivants ont eu une configuration de dîner similaire, Gordon & MacPhail et House of Hazelwood apportant une sélection de leurs produits pour que les clients puissent goûter et les éduquer sur l'histoire et les fondations de ces marques. La sélection de Gordon & MacPhail a présenté un magnifique single malt de sa collection privée, une distillerie de Speyburn en 1977 qui ferait normalement des consommateurs au moins 2 000 £ pour mettre la main. Pour presque tout le monde à la table, c'était un premier avant-goût des whiskies rares de House of Hazelwood, en particulier de ceux qui venaient de loin qui auraient trop de mal à acquérir une bouteille. Si la dégustation des embouteillages en édition limitée âgés de plus de 40 ans associés à un repas à trois plats dans la toile de fond de la cornemuse n'en fait pas le plus mémorable des voyages, rien ne le fera.

La deuxième journée a permis aux invités de voir de première main le processus de production des Drams Glenfarclas de la veille avec une visite de distillerie. Pour de nombreux invités américains qui s'étaient survolés, c'était leur première fois à l'intérieur d'une distillerie écossaise, mais pour toutes les gammes d'expérience, c'était un endroit spécial pour regarder autour de lui, notamment en raison de l'histoire consommée la nuit précédente. Le plus agréable pour les invités était la salle de dégustation de Glenfarclas, qui avait une gamme de déclarations d'âge de chiffres à un seul chiffre à 50 ans ou plus. Tout au long du week-end, d'autres distilleries ont été assistées, notamment Benromach, qui s'est de nouveau terminée par une dégustation de ses dernières offres disponibles dans la boutique, au grand plaisir des invités.

Tous les divertissements ne se sont pas produits de l'extérieur des murs du château. Il y avait quelques masterclasses de dégustations qui ont eu lieu dans la magnifique salle de dégustation, avec une table fabriquée par des créations de barils. L'un des événements les plus populaires de l'itinéraire pour les invités du château a été une soirée de casino. Des jeux de blackjack et de roulette ont été appréciés, accompagnés d'une vaste sélection de drams, où nous avons tous apprécié les enjeux bas et les jeux sans pression avec de l'argent.

La gamme diversifiée de pièces de Rothes Glen nous a tous permis de nous divertir à notre manière lorsque l'itinéraire officiel avait été achevé chaque nuit. Certains se sont rendus dans la salle de snooker pour s'imaginer en tant que prochain Ronnie O'Sullivan, certains ont grimpé dans la tour supérieure du château pour profiter d'un dram ou deux sous les étoiles en regardant le vide du Speyside, tandis que d'autres appréciaient un coup de nuit à côté du feu, racontant des histoires de vie et établissant des liens et des amitiés qui devraient dépasser les activités du week-end.

Le week-end a également permis aux invités de voir les environs de Speyside, même loin du plaisir du monde du whisky (pas que vous puissiez vraiment être loin du monde du whisky quand une distillerie vous dépasse sur le bord de la route tous les autres milles). Nous avons pris la plage de Lossiemouth pour profiter de la crème glacée sur le sable et avons même visité un monastère bénédictin. Alors que beaucoup de voyages étaient des amateurs de whisky passionnés, tout le monde n'était pas entré dans le week-end avec le même intérêt. Il y avait quelques novices de whisky, mais tout scepticisme sur la question de savoir si le week-end de whisky ultime pouvait être apprécié même sans aucune connaissance ou une expérience de dégustation préalable. Ne laissez pas un manque d'expertise être une barrière.

La dernière nuit a rassemblé des invités à l'extérieur, enveloppées dans des couvertures chaudes, pour regarder un feu d'artifice à couper le souffle tout en sirotant nos whiskies (et dans certains cas, des cocktails) de choix. Ce fut une conclusion étonnante à ce qui avait été un week-end inoubliable des meilleurs whiskies, hébergements et compagnie. Des événements comme ceux-ci sont souvent décrits comme des opportunités unique en vie. Mais avec tant de choses à explorer à Speyside, et le nombre de whiskies a goûté à peine à gratter la surface de ceux disponibles, il n'y a aucune raison de ne pas revenir encore et encore.

Plus d'informations sur les futurs week-ends ultimes de whisky peuvent être trouvés à www.rothesglen.com/weekends.

Les prochains week-ends ultimes:

Week-end ultime de whisky

6-9 novembre 2025

Week-end de Noël ultime

5-7 décembre 2025

Week-end ultime de whisky

23-25 janvier 2026 (Burns Night)

Week-end gastronomique ultime

19-22 mars 2026

Ultimate Scottish Weekend

16-19 avril 2026