Douglas Laing lance le Calvados Epicurean
L'embouteilleur de whisky Douglas Laing & Co a dévoilé une édition limitée sous sa marque Epicurean. La bouteille est un assemblage de whiskies écossais des Lowlands et finie dans des fûts de Calvados provenant de Normandie, en France.
La marque affirme que l'influence du Calvados apporte une nuance de fruits du verger au whisky écossais mélangé, avec des saveurs de pommes, de poires et de caramel.
Scott Morrison, directeur de la marque, a déclaré : « Nous pensons que la saveur se crée tout au long du processus de fabrication du whisky, mais c'est lors de l'interaction entre l'alcool et le bois lors de la maturation qu'elle s'épanouit véritablement. Cette mise en bouteille spéciale témoigne de cette conviction, les fûts de Calvados conférant des saveurs riches et nuancées qui élèvent notre malt Lowland vers de nouveaux sommets. »
Douglas Laing a à son actif plusieurs éditions limitées, notamment la version en chêne Cuvée 2023 et sa série Wood.
Les fûts de Calvados ont été un choix de finition populaire pour les marques de Scotch de différents styles en 2024 — d'autres sorties incluent un single malt Glenmorangie de 12 ans de sa série Barrel Select et le whisky de seigle d'Arbikie fini en fûts de Calvados, sorti en collaboration avec l'artiste Francis Boag.
L'édition limitée de Calvados Epicurean est mise en bouteille à 48 % ABV et est disponible sur certains marchés du monde entier au prix de vente conseillé de 65 £.
