Beam Suntory lance le whisky A. Overholt Rye inspiré de la Pennsylvanie
Si vous avez bu quelques Manhattan au cours de votre carrière de buveur, il y a de fortes chances que vous ayez essayé le whisky de seigle Old Overholt. Le chouchou d'un véritable barman, le whisky Overholt existe depuis 1810, et de nos jours, il est à peu près aussi omniprésent que les whiskies de seigle. Mercredi, la société mère Beam Suntory a annoncé un nouvel ajout à la gamme de marques Overholt : A. Overholt.
Nommé d'après le fondateur de la distillerie, Abraham Overholt, la version à 47,5 % ABV rappelle le début des années 1800. Dans le but de revitaliser l'héritage du seigle de style Pennsylvanie, le whisky non filtré à froid utilise le même mashbill qu'Abraham a utilisé dès le départ : 80 % de grains de seigle Monongahela et 20 % d'orge maltée douce. Il y a des centaines d'années, les agriculteurs et les distillateurs de la vallée de Monongahela, en Pennsylvanie, cultivaient du seigle qui allait devenir l'ingrédient phare des premiers whiskies américains.
« Avec plus de 200 ans de savoir-faire exceptionnel, Overholt est ancré dans l'histoire américaine avec ses racines industrielles et en tant que spiritueux qui a établi la norme de l'industrie depuis sa création », déclare Freddie Noe, le maître distillateur de 8e génération de James B. Beam Distilling. Co,. a déclaré dans un communiqué. «Le dernier lancement d'A. Overholt est le résultat d'un whisky hautement artisanal, informé et inspiré par l'expertise générationnelle.»
La distillerie originale d'Overholt à West Overton, en Pennsylvanie, a malheureusement disparu, donc tous les whiskies de la marque sont désormais produits à la distillerie Jim Beam à Clermont, dans le Kentucky (Jim Beam a acquis Overholt en 1987). A. Overholt rejoint le portefeuille de seigles de la marque, qui comprend Old Overholt 4 ans d'âge, Old Overholt 4 ans en bouteille en bond et Old Overholt Extra Aged Cask Strength.
Cette version est désormais disponible dans tout le pays et coûte 39,99 $. Le célèbre visage familier et renfrogné d’Abraham Overholt orne l’étiquette de la bouteille. Une première dégustation réalisée par VinePair a confirmé que, tout comme les seigles Old Overholt, A. Overholt est un véritable bourreau de travail, parfait à siroter pur ou à mélanger dans des cocktails.
