Benromach lance une série de single cask en chêne polonais
La distillerie Benromach a lancé une collection de whiskies en édition limitée vieillis en fûts de chêne polonais.
La série comprend cinq versions de single cask, dont deux seront disponibles exclusivement au Royaume-Uni. Les fûts ont été remplis avec l’alcool légèrement tourbé de Benromach en 2011 et ont mûri dans les entrepôts de fardage de la distillerie.
Sur les deux single casks destinés à la vente exclusive au Royaume-Uni, seules 590 bouteilles seront disponibles pour chacun avec un prix recommandé par bouteille de 95 £. Il s’agit du Cask 771, embouteillé à 59,1 % ABV, et du Cask 772, embouteillé à 58,6 % ABV. Les notes de dégustation fournies par Benromach indiquent que le premier a des notes d’orange de Séville, de chocolat et de raisin sec, tandis que le second a des notes de fruits des bois, de caramel et de pomme au four.
Keith Cruickshank, directeur de la distillerie de Benromach, a déclaré : « Le chêne polonais est connu depuis longtemps pour être un chêne de qualité fantastique pour la maturation du whisky, en raison de la force et de l’épaisseur du bois, ainsi que de la profondeur de caractère qu’il apporte à la saveur.
« C’est quelque chose qui peut être vu en abondance dans nos single casks en chêne polonais récemment sortis qui ont passé plus d’une décennie à mûrir dans ce bois, offrant à l’esprit subtilement fumé Benromach de riches notes de fruits secs, de chocolat et de caramel. »
