Brora porte un toast à son premier whisky arrivé à maturité depuis sa réouverture
L'icône écossaise Brora lance une mise en bouteille exclusive à la distillerie pour marquer les trois ans de sa réouverture très attendue.
Le Brora 44 Years Old Untold Depths est une version qui célèbre « l'âge de la tourbe » de la distillerie Sutherland, une période de 12 ans de son histoire (1969-1981) au cours de laquelle elle a produit de l'alcool tourbé. Son lancement coïncide avec la réintroduction de la production d'alcool de malt tourbé à la distillerie.
Datant de 1977, le spiritueux utilisé pour la nouvelle version d'Untold Depths a été extrait d'un seul fût et mis en bouteille à 49,1 % ABV, avec seulement 150 bouteilles disponibles. En plus de célébrer le passé tourbé de Brora, il s'agit également d'un hommage au Warehouse No 1 de la distillerie, qui a fait vieillir bon nombre de ses fûts les plus précieux au fil des décennies.
Untold Depths est le deuxième d'une série prévue de versions limitées de Brora, après Hidden Beneath, un whisky de 39 ans vieilli en chêne américain qui a été mis en bouteille en 2021 pour marquer la réouverture de la distillerie.
Le maître assembleur Dr Craig Wilson a déclaré : « Deuxième d'une série de sorties de la distillerie, Untold Depths est une association classique d'un fût doux et d'une tourbe moyenne qui explore toute la profondeur du goût dont Brora est capable. Au nez, le whisky contient des notes cireuses d'encens parfumé et de peaux de raisin vert qui dérivent à travers une légère fumée de tourbe, puis des herbes séchées et de l'huile parfumée s'élevant lentement à travers un tourbillon de caramel au beurre. Doux comme de la cire, le goût doux et légèrement fruité atteint une finale longue et parfumée avec une pincée de poivre blanc. »
En plus d'accueillir une « nouvelle ère de la tourbe », 2024 verra également les premiers fûts remplis lors de la réouverture de la distillerie atteindre trois ans et devenir légalement du whisky. À partir de juillet, les visiteurs de la visite Eras of Brora auront l'occasion de goûter à un peu de cet alcool, pour avoir un avant-goût du nouveau Brora.
Andrew Flatt, hôte de la distillerie Brora, a qualifié cette étape d'historique. « Trois ans après la réouverture des portes de la distillerie, notre nouveau spiritueux arrive à maturité. Cette année, ce qui se trouve dans les fûts de Brora peut enfin être appelé whisky écossais », a-t-il déclaré.
« Nous considérons cela comme une opportunité unique pour les clients d'être parmi les premiers au monde à goûter ce whisky depuis plus de 40 ans. C’est un honneur de présenter trois styles d’alcool différents aux aficionados, collectionneurs et fans de Brora qui choisissent de visiter notre maison des Highlands.
Brora 44 ans Untold Depths n'est disponible à l'achat qu'en personne directement auprès de la distillerie Brora à partir de juillet au prix recommandé de 10 000 £.
