Ce cocktail au gin en grande quantité est parfait pour les fêtes de fin d'année
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Ce cocktail au gin en grande quantité est parfait pour les fêtes de fin d’année

Novembre est officiellement arrivé – l’air est devenu frais, les horloges ont été reculées et le soleil se couche désormais à 17 heures. Chez Distilleurs, nous croyons fermement qu’il n’y a pas de meilleure excuse que le changement des saisons pour recevoir des amis, se détendre plongez dans la beauté des grands intérieurs et préparez un cocktail en grande quantité plein d’enchantement automnal !

Le socle est terminé ! Réfrigérer toute la nuit avant d’ajouter le gin. (Photo : Jake Abrams)

« Thym après tout », comme nous l’avons surnommé (inspiré à l’origine d’une recette de Beurre de cacahuète et fitness), rassemble les senteurs et les saveurs d’un marché de Noël, associant le cidre de pomme épicé au gingembre, aux agrumes et au thym. Lorsque vous ajoutez du gin, cette concoction en grande quantité devient un plaisir pour tout le monde, parfait pour toute fête de Noël. Dans notre itération, nous avons opté pour Le botaniste pour ajouter une finale citronnée et herbacée. Vous n’avez pas de botaniste en stock ? Nous vous recommandons d’opter pour un autre excellent London Dry !

(Photo : Jake Abrams)

Le thym après tout

  • 4 tasses de cidre de pomme
  • 2 ¼ tasses de bière au gingembre Fever Tree
  • 2 tasses de votre gin de votre choix
  • ¾ tasse de jus de citron frais
  • ½ tasse d’eau
  • ½ tasse de sucre cristallisé
  • 1 orange Cara cara, tranchée
  • 6 bâtons de cannelle
    • 4 bâtonnets pour servir
    • 2 bâtonnets pour sirop simple
  • 7 brins de thym frais
    • 4-5 brins pour servir
    • 2-3 brins pour un sirop simple

1. Mélangez le sucre cristallisé et l’eau dans une petite casserole et portez à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Une fois dissous, éteignez le feu et ajoutez 2 bâtons de cannelle et 2-3 brins de thym. Couvrez la casserole et laissez infuser le mélange pendant 10 à 15 minutes.

2. Dans un pichet, mélangez le sirop simple de l’étape 1 avec tous les ingrédients sauf le gin et les brins de thym restants. Nous avons utilisé un grand pot Mason avec un bec verseur pour le nôtre, mais le récipient est à vous de décider. Bien mélanger et laisser le mélange réfrigérer toute la nuit.

3. Ajoutez le gin de votre choix et remuez avant de servir. Nous avons constaté que cela fonctionnait mieux servi sur de la glace et garni de brins de thym frais et de bâtons de cannelle !

Vous n’êtes pas amateur de thym ? N’hésitez pas à les consulter 12 recettes de cocktails inspirées des saisons!

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