Critique : Anne Bonny Spiced

Critique : Anne Bonny Spiced

Le mois dernier, j'ai assisté à la soirée de lancement d'Anne Bonny qui a eu lieu au Laki Kane à Londres. Inutile de dire que j'ai passé un très bon moment à déguster leurs boissons et, pour couronner le tout, tout le monde a reçu un sac fourre-tout contenant une bouteille pleine d'Anne Bonny – c'est pourquoi j'ai décidé d'en parler ici.

Anne Bonny a été créée par Jean-Sébastien Robicquet, l'homme derrière la vodka Ciroc, et est distribuée au Royaume-Uni par Paragon Brands. Comme vous l'aurez deviné, la marque s'inspire de la légendaire pirate des Caraïbes du XVIIIe siècle, Anne Bonny.

La base du rhum est un mélange de distillats de Jamaïque, de République dominicaine et de l’île de la Réunion. Je suppose que le composant réunionnais est à base de jus de canne car ils le décrivent comme une « tradition française ». Pour les épices, ils utilisent de la vanille, de la cannelle, du gingembre, de la muscade et quelques autres qui restent secrets. Ces épices sont placées dans un ancien fût de Bordeaux rempli de rhum jamaïcain overproof et laissées à vieillir pendant 6 mois avant d’être mélangées au reste des composants du rhum.

Anne Bonny Spiced est une bière à base de mélasse et de jus de canne, distillée en colonne (et peut-être en pot still) et vieillie pendant une durée indéterminée en fûts. Infusée avec diverses épices et fruits pendant 6 mois et mise en bouteille à 40 % ABV – je ne connais pas la teneur en sucre.

Au nez, il est assez vif et aromatique. Nectar de pêche, pommes vertes, biscuits au cacao et vanille. Épices créoles, anis, clou de girofle et miel floral. Les épices semblent bien intégrées et pas trop envahissantes. Amandes fumées, wasabi, brownies et prunes. Sirop d'érable, cannelle et un peu d'origan.

En bouche, il est également un peu sucré. Sirop de muscovado, anis, vanille et biscuits au cacao. Clous de girofle, marmelade, pruneaux, amandes et muscade. Il a une couche de saveurs herbacées. Raisins secs, gingembre, origan et cola. La finale est courte à moyenne avec des épices chaudes et des brownies.

Bien qu'il conserve les notes épicées classiques présentes dans la plupart des rhums épicés, son profil est un peu plus différent, probablement en raison de la base de rhum. Il est assez agréable, bien qu'un peu plus doux que ce que j'aurais souhaité.

On peut le trouver à 37 £, ce qui est plus que ce que je dépenserais personnellement, mais en même temps, je ne suis pas un fan de rhum épicé, donc d'autres pourraient l'apprécier mieux que moi.

Anne Bonny Musique épicée :
Saveur/goût : 47/70
Rapport qualité/prix : 13/15
Transparence/pureté : 15/15
Globalement : 75/100

Acclamations!