Critique : Black Tot Master Blender's Reserve 2024 (Cane Spirit Society)
Cela fait 5 ans que Black Tot a lancé son mélange du 50e anniversaire et la tendance s'est poursuivie chaque année avec la Master Blender's Reserve. Le nom de marque du rhum vient du Black Tot Day (31 juillet 1970), jour où la Royal Navy britannique a aboli le rhum quotidien, une tradition vieille de plus de 200 ans.
Sukhinder Singh, cofondateur de The Whisky Exchange, a récupéré quelques flacons de rhum de la Navy restés après l’abolition. Il a mélangé tous ces flacons et, en 2010, pour le 40e anniversaire, il les a mis en bouteille et a lancé le Black Tot Last Consignment – c’est ainsi que la marque de rhum Black Tot a vu le jour.
De nos jours, Black Tot, inspiré par les traditions du rhum de la Royal Navy, élabore ses propres assemblages sous la supervision du Master Blender Oliver Chilton (voir mon interview avec lui ici) d'Elixir Distillers. Leur gamme Master Blender's Reserve est une édition limitée lancée chaque année afin de célébrer le Black Tot Day et cette année, j'ai eu l'occasion de la goûter plus tôt que la plupart des gens. Grâce à Mitch Wilson (ambassadeur mondial de la marque Black Tot), la Cane Spirit Society a reçu une bouteille pour notre Brand Focus Session et cela m'a donné les moyens d'écrire cette critique.
Depuis le premier Black Tot 50th Anniversary en 2020 jusqu'à chaque Master Blender's Reserve suivante, chaque sortie devient de plus en plus complexe. En effet, une petite quantité de la mise en bouteille de l'année précédente est mélangée à davantage de composants pour l'année suivante, ce qui en fait un mélange continu ou perpétuel – une sorte de bouteille infinie plus délicieuse.
Comme le mélange est si compliqué, je vais décrire les composants par pays d'origine, mais pour plus de détails ou même la répartition complète, vous devriez consulter leur site Web. Alors, c'est parti :
- 60% de l’assemblage – Barbade – Foursquare, West Indies Rum Distillery, Mount Gay – entre 7 et 22 ans ;
- 25% de l’assemblage – Trinidad – Trinidad Distillers, Caroni – entre 12 et 26 ans ;
- 5% de l’assemblage – Jamaïque – New Yarmouth, Clarendon, Long Pond, autres – entre 23 et 28 ans ;
- 5% de l’assemblage – Guyane – Distillerie Diamond – entre 8 et 21 ans ;
- 5 % de l'assemblage – Perpetual Blend – une combinaison de Black Tot Master Blender's Reserve 2023 et de Black Tot Last Consignment.
Comme vous pouvez le constater, Oliver a mis davantage l'accent sur la composante Barbados cette année afin de « mettre en valeur les riches fruits tropicaux du mélange ». Voyons maintenant quel goût tropical il a.
Le Black Tot Master Blender's Reserve 2024 est un whisky à base de mélasse, distillé en pot et en colonne et vieilli pendant une durée indéterminée dans des fûts de chêne américains et européens. Mis en bouteille à 54,5 % ABV sans aucun additif ni filtration. Il pourrait y avoir des résidus de caramel provenant du composant Last Consignment, mais je dirais que c'est négligeable.
Au nez, je sens le Caroni dans l'assemblage. Du caoutchouc chaud, de l'essence, du vieux carton et du piment de la Jamaïque. Du tabac brûlé, des noix de coco grillées et de la mélasse de grenade. Après un certain temps dans le verre, l'influence de la Barbade s'ouvre. Biscuits, cerises acides et vanille. Marmelade, pruneaux séchés et raisins secs. Cuir neuf, cirage à chaussures et pommes rouges.
En bouche, le Caroni est à nouveau au premier plan. Mélasse de grenade, piment de la Jamaïque, poivre noir et couches de fumée de tourbe. Cola, crème de noix de coco et biscuits. Le goût est plus « sombre » que je ne le pensais. Cerises Luxardo, tabac brûlé et vanille. Huiles d'orange brûlée, poivre de Cayenne et éclats de cacao crus. Un peu d'ananas grillé et de sucre muscovado. La finale est longue avec des épices tropicales et des notes sombres.
Une fois de plus, le maître assembleur Oliver Chilton a fait un travail fantastique et a créé un produit différent, mais néanmoins reconnaissable comme une offre Black Tot. Les profils les plus forts ici, la douce influence barbadienne et les notes de Caroni qui divisent se complètent tout en rivalisant pour la scène principale. Un truc fantastique !
Il peut être acheté pour 141 £ (The Whisky Exchange), ce qui peut être un peu lourd, mais qui en vaut néanmoins la peine.
Note du Black Tot Master Blender's Reserve 2024 (Cane Spirit Society) :
Saveur/goût : 62/70
Rapport qualité/prix : 15/15
Transparence/pureté : 15/15
Globalement : 92/100
Acclamations!
