Review: The Rum Discovery Box
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Critique : Le Coffret Découverte du Rhum

J'ai demandé à Jaz Anand de Skylark Spirits de m'envoyer un message pour jeter un œil à sa Rum Discovery Box. Skylark Spirits est un importateur et un distributeur de spiritueux au rhum et de produits liés au rhum, ainsi que des personnes formidables avec qui traîner et s'amuser.

Il ne s'agira pas d'une véritable critique notée, il s'agit simplement de jeter un œil au contenu et de donner mon avis.

Le Coffret Rhum Découverte contient au total 10 échantillons différents de rhums et rhums aromatisés, tous dotés de profils et de styles variés. Le coffret est disponible en 2 tailles, une dans laquelle les bouteilles d'échantillons mesurent 2cl chacune et une dans laquelle elles mesurent 5cl chacune, cette dernière étant celle en ma possession. L'ABV moyen des échantillons du pack est de 43 % ABV, vous devez donc vous attendre à des boissons faciles à vivre ainsi qu'à d'autres qui contiennent un peu plus de punch.

Personnellement, après avoir jeté un rapide coup d’œil au contenu, je dirais que le nom est plutôt pertinent. Les rhums à l’intérieur sont très divers et constituent une bonne introduction au monde de l’alcool de canne – il sera impossible de ne pas trouver quelque chose que vous appréciez à l’intérieur. En fait, j'ai déjà examiné environ 50 % des rhums de la liste, je vais donc rester bref et simple en décrivant chacun d'eux.

Cela étant dit, commençons :

Larmes noires sèches épicées

Celui-ci est décrit comme le tout premier rhum épicé cubain du marché. Le nom lui-même est inspiré de la chanson cubaine « Lagrimas Negras » qui raconte l'histoire d'une jeune femme qui sanglotait dans une cuve de rhum, la remplissant de son chagrin. Le rhum lui-même est à base de mélasse, distillé sur colonne, vieilli pendant au moins 2 ans conformément à la loi cubaine et infusé de café, de cacao et d'aji dulce, qui ressemble à un piment doux cubain. Mis en bouteille à 40 % ABV avec un peu de caramel et peu ou pas de sucre ajouté.

Son profil est assez facile à vivre avec des notes terreuses et poivrées équilibrées par du caramel, du café noir, du grué de cacao, des biscuits grillés et une subtile bouffée de vanille. Ce rhum peut être dégusté seul, mais il se prête très bien aux cocktails ou accompagné d'un mixeur en raison de sa faible teneur en sucre.

Companero Élixir Orange

Il s'agit plutôt d'une liqueur à base de rhum et de l'offre la plus sucrée de la collection. La base de cette liqueur vient de Trinidad et est à base de mélasse, distillée sur colonne et aromatisée à l'orange et à la noix de coco. Mis en bouteille à 40 % ABV avec une quantité importante de sucre ajouté.

Son profil est doux et velouté avec des arômes intenses d'orange, de noix de coco, de cassonade et une touche d'anis. C'est parfait pour quelqu'un qui aime le sucré et je le recommanderais soit sur de la glace, soit pour être utilisé comme modificateur dans les boissons pour ajouter de la douceur et des saveurs d'orange, semblables à un triple sec.

Companero Extra Anejo

C'est l'une des sœurs du Companero Elixir Orange et le rhum le plus fort du coffret, même s'il n'en a pas vraiment envie. La base de ce rhum est du Panama, à base de mélasse et encore distillée sur colonne. Le rhum est vieilli pendant 12 ans avant d'être fini dans des fûts contenant des fèves de cacao grillées, alors attendez-vous à ce qu'il s'agisse d'un rhum très chocolaté. Mis en bouteille à 54 % ABV avec, potentiellement, du sucre ajouté.

Son profil est assez punchy avec du chocolat à profusion et quelques autres saveurs subtiles comme la muscade, le café et le caramel. Très cacaoté, il peut être utilisé dans une variété de boissons telles que l'Espresso Martini ou le White Russian – ou simplement le mélanger avec l'Elixir Orange pour une boisson simple et dessert.

Companero Gran Reserva

C'est le seul rhum du trio Companero qui n'est pas aromatisé. Il s'agit d'un mélange de rhums de mélasse en pot still de Jamaïque et de rhums de mélasse en colonne de Trinidad qui ont été vieillis jusqu'à 15 ans. Mis en bouteille à 40% ABV sans aucun additif.

Son profil est équilibré avec des notes tropicales et épicées comme la banane, le chêne carbonisé, le thé noir, le cacao et une pointe de tabac. Il est assez facile à siroter et suffisamment corsé pour être utilisé dans la plupart des cocktails.

Damoiseau Blanc 50

C'est le seul rhum agricole de la gamme et probablement le plus unique pour quelqu'un qui n'est pas très familier avec la catégorie. Il vient de Guadeloupe et est à base de jus de canne, distillé sur colonne et reposé 3 à 6 mois en cuve bois. Mis en bouteille à 50% ABV sans aucun additif.

Son profil est assez vif et corsé, avec des notes herbacées côtoyant des couches de fruits tropicaux comme la mangue, le fruit de la passion et l'ananas. Je recommande fortement de l'utiliser dans un Ti' Punch, mais il fonctionne également très bien dans un Martini.

El Ron Del Artesano 2007 (J'en ai examiné un similaire ici)

La particularité de ce rhum est qu'il a été affiné en fûts de Ruby Port avant d'être mis en bouteille. En provenance du Panama, il est à base de mélasse, distillé en colonne et vieilli pendant 8 ans au total. Mis en bouteille à 42,6% ABV sans aucun additif.

Son profil est complexe et assez riche avec des fruits rouges, des épices chaudes, de l'umami et des agrumes. Prenez-le pur ou dans une boisson de style Manhattan, vous ne serez pas déçu.

Montanya Oro

Il s'agit d'un jeune rhum américain qui a été vieilli dans des fûts de Laws Whiskey House du Colorado. Fabriqué dans les Montagnes Rocheuses du Colorado, ce rhum est à base de mélasse et de sucre non raffiné, distillé en alambic et vieilli 1 an dans d'anciens fûts de whisky. Mis en bouteille à 40% ABV sans aucun additif.

Son profil est assez corsé avec des notes de piment rouge, de café, de fruits du verger et de subtiles épices boisées. Fonctionne très bien dans la plupart des boissons nécessitant du bourbon.

Montanya Platino

Il s'agit du rhum blanc de la gamme Montanya. Il est à base de mélasse et de sucre non raffiné, distillé en pot still et vieilli pendant 1 an dans des fûts d'ex-whisky et d'ex-Montanya Oro. Il est ensuite filtré à travers un filtre à charbon en coque de noix de coco pour obtenir une couleur claire, puis mis en bouteille à 40 % ABV sans aucun additif.

Son profil est moyennement corsé avec une bouche crémeuse aux notes de noix de coco, de biscuits, de café moulu, de caramel au beurre et de zeste d'agrumes. Je l'utiliserais dans pratiquement toutes les boissons nécessitant un rhum blanc comme un Mojito ou un Daiquiri.

Ron La Progresiva 13

Nous avons ici un autre rhum cubain, cette fois sans saveur. Il est important de préciser que le chiffre 13 sur l'étiquette n'est pas une indication d'âge, mais plutôt le 13ème mélange ou itération qui a été choisi pour être le Ron La Progresiva lors de son développement. Il s'agit d'un assemblage de trois rhums à base de mélasse, distillés sur colonne et vieillis pendant 11, 13 et 15 ans. Mis en bouteille à 41 % ABV avec une très petite quantité de sucre ajouté.

Son profil est élégant sur les fruits secs, les fruits du verger, les fruits de la passion, le tabac, les noix et les épices chaleureuses. Couché et facile à vivre, quelqu'un doit l'utiliser dans un vieux cubain.

Guillaume Georges

Il s’agit d’un mélange intéressant de rhums qui donne un rhum blanc assez funky et corsé. Il contient des rhums de mélasse non vieillis en pot de Jamaïque, un rhum de mélasse encore non vieilli en colonne de Trinidad et un mélange de rhums de mélasse en colonne encore de Trinidad qui ont été vieillis entre 2 et 5 ans avant d'être filtrés au charbon afin d'enlever la couleur. Mis en bouteille à 43% ABV sans aucun additif.

Son profil est vif, mais équilibré avec des bananes confites, du vernis à ongles, de l'ananas en conserve, du caramel et du gingembre. S’il y a quelque chose avec lequel vous devriez faire un Daiquiri, c’est bien celui-là !

Comme vous pouvez le constater, cette boîte contient tout ce dont quelqu'un qui se lance dans le rhum a besoin d'essayer. Je pense honnêtement que cela ferait un excellent cadeau pour la plupart des occasions, comme, je ne sais pas… la fête des pères ! Quant aux gens qui sont plutôt du côté des geeks/passionnés du rhum, ils ont probablement déjà essayé la plupart des rhums ici (comme moi), mais je doute toujours qu'ils le refuseraient.

Il peut être acheté pour 60 £ (Distillers Direct) ou il est actuellement proposé pour 55 £ (Drink Supermarket) et un sac fourre-tout gratuit si vous préférez la version plus petite, il est toujours disponible sur Master of Malt pour 27 £. Je préfère le plus grand car les bouteilles d'échantillons sont suffisamment grandes pour être utilisées pour un cocktail complet si nécessaire.

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