Critique : Réserve du Black Tot Master Blender 2023

Je fais enfin un examen de la réserve du Black Tot Master Blender de cette année – mieux vaut plus tard que jamais. J’ai examiné toutes les éditions précédentes et j’ai également réalisé une interview avec le maître mélangeur de Black Tot, Oliver Chilton, alors n’hésitez pas à y jeter un œil si vous recherchez plus d’informations.

Black Tot est le nom de la marque qui a mis en bouteille un certain nombre de flacons de rhum de la Marine restants après l’abolition du rhum tot quotidien dans la Royal Navy britannique le 31 juillet 1970 – la date a été à juste titre nommée le Black Tot Day. , d’où le branding de ce rhum. Alors que des bouteilles du rhum Navy original (Black Tot Last Consignment) sont toujours disponibles, Elixir Distillers a décidé de créer une version moderne du mélange Navy dans le cadre d’une version continue appelée Black Tot Finest Caribbean.

Suite à cela, il y a 3 ans, à l’occasion du 50e anniversaire du Black Tot Day, ils ont lancé un mélange spécial en édition limitée appelé Black Tot 50th Anniversary… mais se sont-ils arrêtés là ? Non! Une partie de ce mélange a été conservée en fûts et utilisée comme base pour le mélange de l’année suivante auquel Oliver a ajouté encore plus de rhums et c’est ainsi qu’est née la gamme Master Blender’s Reserve. Le même processus a été répété chaque année jusqu’à présent, créant un mélange perpétuel similaire à ce que la Royal Navy faisait avec son propre rhum, juste peut-être un peu plus technique.

Cette année, Oliver a pris le mélange de l’année dernière auquel il a ajouté des rhums de la Barbade, de Guyane, de Trinidad, de la Jamaïque et un rhum de Grenade âgé de 28 ans – ce dernier étant un nouveau pays producteur de rhum ajouté au mélange.

« Notre quatrième évolution de Master Blender’s Reserve est un retour au style plus dense et plus traditionnel du rhum Black Tot 50th Anniversary. En mettant davantage l’accent sur les rhums plus âgés de Guyane et en ajoutant du rhum de Grenade âgé de 28 ans, un véritable sentiment de maturité et de statut s’est développé. C’est un tel privilège de pouvoir conserver le stock de chaque mélange pour le mûrir et l’utiliser comme cœur de la prochaine itération de Master Blender’s Reserve, réinventant une technique d’assemblage utilisée depuis tant d’années par les mélangeurs de rhum de la Marine.» déclare le maître mélangeur Oliver Chilton.

Malheureusement, la Master Blender’s Reserve 2023 contient beaucoup trop de composants pour la décomposer ici, mais vous pouvez découvrir tout ce qui s’est passé à l’intérieur depuis le Site Web de Black Tot, ou en scannant le code QR présent sur la contre-étiquette. Pourtant, je dois dire que cela devient une sorte de rhum de scientifique fou – je peux juste imaginer Oliver avec une paire de lunettes et une pipette essayant de comprendre comment nous dérouter chaque année avec ses sorties.

Étant donné qu’il contient une petite quantité du rhum Navy original, essayer de décrire avec précision la tranche d’âge des rhums dans la bouteille est pratiquement inutile, mais ce que je sais, c’est qu’il contient des distillats non vieillis jusqu’à au moins 31 ans.

Le Black Tot Master Blender’s Reserve 2023 est (au moins principalement) à base de mélasse, distillé en pot et en colonne et vieilli pendant une durée indéfinie dans (principalement) d’anciens fûts de Bourbon et certains ex-fûts de Sherry. Mis en bouteille à la force marine, 54,5 % ABV, sans édulcorants ni filtrage à froid, mais il est probable qu’il contienne une petite quantité de caramel provenant de certains des composants guyanais et/ou du rhum Navy d’origine.

Au nez, il est vraiment sombre et épicé. Goudron, poivre noir, bois de santal, clous de girofle et mélasse. Cerises Luxardo, biscuits au cacao, poires, figues séchées et raisins secs. Son odeur est plus proche du rhum Navy original, mais avec des couches plus complexes. Réglisse, thé noir, pêches, vieux livres poussiéreux, vernis à ongles et cola. Noix, zeste d’orange brûlé, piment de la Jamaïque et copeaux de crayon. Il a également un arôme de sherry Pedro Ximenez.

En bouche, son profil devient encore plus sombre. Biscuits au cacao grillé, vernis à ongles, chocolat noir, tabac riche et réglisse. Bananes trop mûres, grains de poivre noir, mélasse de grenade et cerises Luxardo. Il a pas mal d’influence du rhum Caroni, j’ai l’impression de boire du goudron – mais de manière délicieuse ! Piment de la Jamaïque, pommes, caramel et mûres. Noix grillées, fruits secs et une couche de fumée aromatique. Marmelade, pruneaux, guimauves brûlées et une pincée de muscade moulue. La finale est longue sur la mélasse et le thé noir.

La Réserve du Maître Assembleur de cette année est très complexe, poivrée et aromatique – pas tellement fruitée, mais je ne déteste pas ça, j’apprécie beaucoup son goût chocolaté. Tous les rhums et saveurs sont incroyablement bien intégrés et constituent un rhum en couches très complexe qui a besoin d’être assis pour être correctement apprécié.

Il semble que le profil soit plus « sombre » chaque année maintenant, il ressemble plus à Caroni que celui de 2022 qui était plus avancé en Guyane. Ceci étant dit, je n’arrive pas vraiment à choisir entre les deux, j’adore les deux.

Vous pouvez vous procurer une bouteille pour environ 140 à 145 £ (Maison du Malt, Maître du Malt, La bourse du whisky) et même si cela peut représenter une petite folie budgétaire, cela en vaut parfaitement la peine.

Réserve du Black Tot Master Blender 2023 :
Saveur/goût : 63/70
Rapport qualité prix : 15/15
Transparence/pureté : 15/15
Globale : 93/100

Acclamations!