La bière perd des parts de marché à travers l’Amérique. Voici les États qui subissent les plus gros dégâts

2023 n’a pas été une bonne année pour l’industrie de l’alcool dans son ensemble, mais elle a été particulièrement difficile pour le secteur de la bière. Alors que le volume total des boissons alcoolisées (TBA) a connu une baisse de 2,6 pour cent, la bière a chuté de 5,1 pour cent, posant plusieurs défis aux brasseurs.

Malgré les prévisions selon lesquelles le marché se stabiliserait légèrement en 2024, la baisse des volumes a persisté dans toutes les catégories de janvier à juillet 2024. Selon de nouvelles données de la société d'analyse de données basée au Royaume-Uni IWSR, le volume des TBA a diminué de 2,8 % au cours des sept premiers mois de l'année. , la bière seule en baisse de 3,5 pour cent.

« Dans l'ensemble, ces baisses sont légèrement pires que ce qui était prévu au début de l'année », a déclaré Marten Lodewijks, président de la division américaine de l'IWSR, citant la prévision de l'IWSR d'une baisse globale de 1,9 % des TBA en 2024. « La légère La reprise attendue ne s'est pas concrétisée, ce qui indique que l'environnement commercial difficile ne s'est pas atténué et que les consommateurs ressentent toujours les effets de la hausse des prix. Un deuxième semestre réussi pourrait encore compenser certaines de ces pertes, mais cela rend la tâche encore plus difficile.

À l'échelle nationale, presque tous les marchés de la bière sont en déclin, l'Indiana étant le seul État à connaître une croissance (1 %) entre janvier et juillet. La situation n'était pas aussi sombre au Tennessee, au Missouri et en Pennsylvanie, qui sont tous restés stables d'une année sur l'autre au cours de la période de sept mois. Et même si certains des plus grands marchés de bière du pays – la Floride, le Texas, New York et l’Illinois – ont tous enregistré des pertes, celles-ci ont été contenues entre 1 et 3 pour cent, ce qui est nettement inférieur à la moyenne nationale de 3,5 pour cent. D'autres grands marchés comme la Géorgie, l'Ohio et la Californie ont vu les volumes de bière baisser encore, passant de 4 à 6 pour cent.

D’un autre côté, le New Hampshire a connu la plus forte baisse de tous les États, avec une baisse énorme des volumes de bière de 13 pour cent. Hawaï et le Maine n'étaient pas loin derrière, rapportant tous deux des pertes de 12 pour cent. À égalité pour la troisième place avec une baisse de 11 pour cent sont le Wisconsin, le Kansas et le Vermont.

Malgré les pertes globales de la bière, le segment super premium est un point positif : la sous-catégorie a augmenté dans 27 États, dont la Californie, la Floride, New York et le Texas. C'est cette croissance qui a compensé la chute des ventes dans ce que l'IWSR appelle « un déclin rapide des niveaux standard et de valeur ». Selon la société d'analyse de données, la croissance de la catégorie des bières super premium est en partie due à la premiumisation dans toutes les catégories de boissons, mais peut également être attribuée aux coûts relativement faibles de la bière premium.

« (Cela est) probablement dû au fait que les consommateurs abandonnent les catégories plus chères pour se tourner vers la bière, mais le font à des niveaux de prix plus élevés afin qu'ils aient toujours un sentiment de premiumisation tout en dépensant moins de leur poche pour une bière haut de gamme par rapport à un vin ou un spiritueux haut de gamme.  » Lodewijks a expliqué dans l’analyse. « Les consommateurs peuvent passer des spiritueux à la bière, mais acheter une bière à un prix plus élevé pour le même prix ou moins. »