La distillerie Balmenach achève une mise à niveau de 4 millions de livres sterling

La société de distillerie International Beverage Holdings (IBHL) a annoncé l’achèvement d’une mise à niveau de 4 millions de livres sterling à la distillerie Balmenach dans le Speyside, qui devrait en faire l’une des distilleries les plus vertes d’Écosse.

IBHL a investi dans un système intégré de technologie économe en énergie sur le site, qui est l’une des plus anciennes distilleries du Speyside (fondée en 1824) et produit près de trois millions de litres d’alcool par an pour les propres mélanges de l’entreprise et le marché du whisky écossais mélangé.

Au cœur du nouveau système se trouve un système de digestion anaérobie/aérobie (DA) qui générera de l’énergie renouvelable pour la distillerie et contribuera à réduire considérablement son empreinte carbone. Le système traitera les sous-produits liquides de la production de whisky de la distillerie pour créer du gaz biométhane, qui alimentera un moteur combiné de chaleur et d’électricité pour produire de l’électricité. Il a été intégré à la chaudière à biomasse existante du site, qui est alimentée par des granulés de bois d’origine locale et produit de la vapeur sans carbone.

Le nouveau système AD traite environ 130 m3 de sous-produits du whisky chaque jour pour produire 2 000 m3 de gaz biométhane propre. Cela génère environ 30 000 kW d’énergie chaque semaine, dont 25 000 kW sont utilisés pour alimenter le site (le reste est exporté vers le réseau national).

En plus de réduire les émissions de CO2 pour chaque litre d’alcool produit de 1,5 kg à 0,5 kg, le système améliore également l’efficacité énergétique de la distillerie – elle utilise désormais 6,8 kWh pour produire un litre d’alcool, contre 7,8 kW sur la distillerie. système précédent. Le nouveau système nettoie également et renvoie 40 % des eaux de traitement de la distillerie (provenant par exemple des condenseurs) dans le cours d’eau de la distillerie, le Cromdale Burn.

Le projet de rénovation de Balmenach est le plus gros investissement de développement durable d’IBHL à ce jour et contribue à un grand pas vers l’objectif de l’entreprise d’utiliser 100 % d’énergie renouvelable pour la production d’ici 2040.

Le directeur de la distillerie du groupe de la société, Sean Priestley, a déclaré : « Chez IBHL, il existe une véritable culture de responsabilité pour l’impact environnemental de notre processus de production, ce qui signifie que nous nous efforçons d’obtenir une production de whisky plus propre et plus verte de nombreuses années avant la durabilité de l’actuelle Scotch Whisky Association. objectif net zéro d’ici 2040.

« Le système que nous avons construit à Balmenach a été difficile, mais une combinaison d’investissement, d’innovation, de travail en partenariat et de persévérance porte ses fruits, ce qui se traduit par les réductions significatives que nous sommes en mesure de signaler aujourd’hui dans les émissions et la consommation d’énergie, qui ne feront qu’augmenter au fil du temps. »

Le directeur général de l’IBHL, Malcolm Leask, a ajouté : « L’achèvement de notre projet de 4 millions de livres sterling à Balmenach conduit notre ambition à décarboniser la production et à atteindre les normes de durabilité les plus élevées de l’industrie à l’avenir. La durabilité est un engagement de longue date et central dans notre entreprise, de la liste Dow Jones Sustainability Index de notre société mère ThaiBev aux efforts quotidiens de nos équipes de distillerie à travers l’Écosse pour respecter et prendre soin de la terre locale, des lochs et des rivières qui les entourent.

« C’est l’une des plus anciennes distilleries de l’industrie et elle n’a pas été construite pour l’efficacité. Mais près de 200 ans plus tard, les améliorations que nous constatons en termes de consommation d’énergie, d’émissions et d’efficacité montrent tout ce qui est possible en matière de durabilité sur un site aussi historique. . »