L’association des fabricants de saké japonais et de shochu prépare sa 2e semaine annuelle du shochu

Dans le but de mettre en lumière le joyau bien gardé du Japon, le shochu, le Association japonaise des fabricants de saké et de shochuen collaboration avec la NY Japanese Restaurant Association et la CA Japanese Restaurant Association, s’apprête à lancer la deuxième semaine annuelle du Shochu dans certains établissements de restauration de New York et de Californie.

Prévue du 20 au 29 février, cette célébration du Mois du Shochu fait suite aux récentes avancées législatives en Californie, en particulier l’AB416, permettant l’étiquetage précis du shochu dans les bars et restaurants de tout l’État.

Pendant les festivités, un ensemble de 33 restaurants participants élaboreront des menus distinctifs et limités dans le temps, intégrant des shochu de diverses régions japonaises. Ce voyage transcontinental verra des distillateurs artisanaux de shochu japonais visiter personnellement des établissements, transmettant leurs connaissances sur la riche histoire de 500 ans du shochu et servant l’esprit vénéré aux clients.

Pour ceux qui souhaitent participer à cette expérience culinaire culturelle, des informations détaillées sur la campagne et les menus exclusifs sont accessibles via les liens respectifs pour New York et Californie.

Lire ensuite :

Un producteur de spiritueux japonais allie tradition et terroir dans le Tokyo Dry Gin

Martinis salés, spiritueux de niche et cocktails sans alcool : les experts prédisent les tendances en matière de boissons que nous siroterons en 2024

House of Suntory met en lumière les fleurs de Sakura récoltées au « sommet de leur dynamisme » dans la dernière version du gin