Les bars sont avertis de cesser d’utiliser des expressions qui encouragent à boire
(Photo : Pixabay)
L’Alliance internationale pour une consommation responsable (IARD) a averti le personnel des pubs et des bars d’éviter d’utiliser certaines expressions susceptibles d’encourager les buveurs à consommer des quantités excessives d’alcool. Ils recommandent de s’éloigner des phrases classiques comme « Encore pareil ? et « Tu en veux un autre, mon pote? » ce qui pourrait potentiellement encourager la consommation excessive d’alcool, Garçon Bible a rapporté mardi.
L’avertissement de l’IARD vise à promouvoir une consommation responsable d’alcool et à lutter contre les comportements nocifs en matière de consommation d’alcool.
Ces conseils font partie de guides de formation mis à jour pour ceux qui travaillent dans le secteur hôtelier. L’IARD suggère d’utiliser un langage qui n’oblige pas les clients à boire et recommande de proposer des options directes plutôt que des questions « présomptives ». Par exemple, au lieu de demander « Encore pareil ? les barmans devraient demander : « Que voudriez-vous cette fois-ci ? De même, lorsqu’ils proposent des mesures d’alcool, ils devraient demander au client si il souhaite une petite ou une grande mesure plutôt que de supposer une préférence pour une double.
De plus, les directives découragent de dénigrer les personnes qui choisissent des options avec peu ou pas d’alcool.
Soutenue par les plus grands producteurs de spiritueux comme Diageo, Brown-Forman, AB InBev, Beam Suntory et Pernod Ricard, l’IARD est une organisation à but non lucratif qui s’efforce de travailler avec les détaillants et les lieux d’accueil pour promouvoir la vente et le service responsables de boissons alcoolisées, avec un se concentrer sur la prévention des ventes à des mineurs ou à des personnes sciemment intoxiquées.
« Les entreprises membres de l’IARD soutiennent les efforts des détaillants et des établissements d’accueil pour que leur personnel vende et serve des boissons alcoolisées de manière responsable, afin d’aider à empêcher la vente et le service à des personnes mineures ou sciemment en état d’ébriété », a déclaré le président et directeur général de l’IARD, Henry Ashworth, selon le rapport.
« Dans cette optique, nous sommes fiers de lancer nos dernières ressources qui peuvent être utilisées pour donner au personnel la confiance nécessaire pour refuser la vente et le service lorsque cela est nécessaire. Ensemble, nous pouvons contribuer à garantir que la baisse positive de la consommation d’alcool nocive observée dans de nombreuses régions du monde continue de se propager, créant ainsi des changements durables dans les communautés du monde entier.
Dans l’ensemble, l’IARD espère que ces lignes directrices contribueront à une baisse continue de la consommation d’alcool nocive et conduiront à des changements positifs durables dans les communautés du monde entier. On s’attend à ce que de nombreuses personnes au Royaume-Uni et au-delà utilisent cette formation, ce qui pourrait entraîner un changement dans la manière dont l’alcool est proposé et discuté dans les bars et les pubs.
En janvier, l’Organisation mondiale de la santé a publié un rapport indiquant qu’aucune consommation d’alcool n’est considérée comme sûre. En réponse, Meininger’s International a publié un avertissement récent aux personnes travaillant dans l’industrie du vin de prêter attention à l’évolution des attitudes à l’égard de la consommation d’alcool.
« Nous appelons cela le projet de dénormalisation », a déclaré Ana Isabel Alves, directrice exécutive de l’Association portugaise du vin et des spiritueux. « Ce nouveau discours vise à rendre les boissons alcoolisées moins socialement acceptables, comme le tabac. »
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