Les plans d’une distillerie de whisky Walsh de 35 millions d’euros dévoilés
La nouvelle distillerie proposée serait l’une des plus grandes distilleries de whisky d’Irlande à ce jour et abriterait les marques de Walsh Whiskey, The Irishman et Writers’ Tears.
Amber Beverage Group a annoncé son intention de construire une nouvelle distillerie de 35 millions d’euros pour Walsh Whiskey en Irlande.
La nouvelle distillerie de whisky Walsh à Dunleckney dans le comté de Carlow deviendrait le siège permanent des marques de whisky de l’entreprise, The Irishman et Writers’ Tears. Ce serait l’une des plus grandes distilleries de l’île d’Irlande, avec une capacité de production globale de quatre millions de litres par an, se concentrant sur la production de whiskies single malt et pot still.
Le site de sept acres réservé à la distillerie est une ancienne malterie. Datant du XVIIIe siècle, elle fut d’abord utilisée comme moulin à maïs puis comme brasserie avant d’être transformée en malterie dans les années 1860. Sous réserve de l’approbation du planning, on espère que la construction commencera fin 2024 et durera environ 18 mois, la distillerie devant ouvrir ses portes en 2026.
Amber Beverage Group, qui a acquis Walsh Whiskey en 2021, a déclaré que le projet « signale son intention » de devenir l’un des principaux producteurs de whisky irlandais, avec l’intention de constituer d’importantes réserves de spiritueux.
Selon les données de la société d’études de marché IMARC Group, le marché mondial du whisky irlandais représentait 4,7 milliards de dollars américains en 2022 et devrait atteindre 7,5 milliards de dollars américains d’ici 2028.
Bernard Walsh, qui a fondé Walsh Whiskey en 1999 et en reste le directeur général, a déclaré : « Situé au cœur de la région productrice d’orge d’Irlande, avec sa propre réserve d’eau naturelle, le site riverain de Dunleckney, datant du XVIIIe siècle, est un endroit privilégié. pour produire des boissons et de la nourriture depuis les années 1700. Du maïs moulu, de la bière et des céréales maltées ont tous été produits sur ce site, le whisky est donc une progression naturelle. Notre objectif immédiat sera de produire des whiskies en pot et des whiskies single malt dans des pots en cuivre traditionnels.
Jekaterina Stuge, PDG d’Amber Beverage Group, a déclaré : « Conformément à nos ambitions de croissance en tant que société mondiale de spiritueux à croissance rapide, une fois mise en service, notre distillerie permettra à ABG de devenir l’un des principaux producteurs mondiaux de whisky irlandais et de tirer parti de la croissance exceptionnelle. la catégorie devrait continuer à connaître dans un avenir prévisible.
« Nous préserverons le patrimoine du site historique de Dunleckney, tout en introduisant des capacités de production haut de gamme, associées à un design moderne pour exciter les sens des visiteurs de ce qui deviendra une distillerie leader et une marque de nos whiskies. »
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