Living Souls lance la deuxième collection de whisky
Independent Bottler Living Souls, lancé en novembre 2024, a annoncé une collection à quatre whiskies de nouveaux whiskies. La sortie suit la première collection de whiskies de scotch de la marque publiée l'année dernière.
La collection variée comprend quatre-vingt-dix-neuf et un (46,3% ABV, RRP 58,50 £), un scotch mélangé créé dans un « happy accident » qui a vu un malt lourdement tourbillon (50,5% ABV, RRP 82 £) et un scotch mélangé de 40 ans (45,1% RRP 125 £).
Ce dernier a été composé de 40% de whisky de malt des distilleries, notamment Glenfarclas, Fettercairn et Glen Garioch, et 60% de whisky à grains, principalement à partir de la distillerie Cambus, aujourd'hui fermée. Le whisky a été tiré de fûts de sherry ex-islay pour ajouter « un murmure de fumée » à ses « notes de fruits tropicales diallées ».
La co-fondatrice Calum Leslie a commenté: « Ce lot est où nous commençons vraiment à montrer la gamme de ce que les âmes vivantes peuvent offrir. D'un accident heureux qui s'est transformé en une expérience audacieuse et tourbée, à un mélange ultra-rare de 40 ans tiré de distilleries fermées, chaque whisky est en bouteille d'intention, créé pour exprimer quelque chose de distinctif et de mémoire fermé. »
Le co-fondateur Jamie Williamson a ajouté: « Avec ce nouveau lot, nous avons étendu le spectre de dynamique et jeune à complexe et vieilli, tout en nous tenant fidèle à notre principe de mise en bouteille uniquement l'esprit le plus distinctif. Il y a de la personnalité à chaque goutte, et je pense que c'est ce qui rend ces versions si convaincantes. »
La nouvelle collection de Living Souls sera disponible via des détaillants spécialisés au Royaume-Uni, en Allemagne et aux Pays-Bas.
