Loch Lomond lance un whisky de malt âgé de 25 ans
Le distillateur des Highlands Loch Lomond a annoncé un whisky de malt âgé de 25 ans, le dernier ajout à son portefeuille.
Créée par Michael Henry, maître assembleur du Loch Lomond Group, la nouvelle expression est élaborée à partir de trois whiskies aux profils aromatiques et aux forces variés. Avant l'assemblage, les whiskies ont été vieillis pendant un quart de siècle dans des fûts de chêne américain de premier remplissage, de recharge et de recharge. Pour Loch Lomond, sa tonnellerie sur place constitue une partie essentielle du processus de maturation, permettant à la distillerie de contrôler l'entretien des fûts et la carbonisation.
Le whisky qui en résulte met en valeur le « style caractéristique de fruit, de miel et de fumée douce » du Loch Lomond, a partagé la distillerie.
Henry a déclaré : « La sortie de Loch Lomond 25 ans est une étape importante pour nous. Il s'agit d'un whisky très spécial qui est peut-être l'un des plus beaux exemples de notre style de distillerie emblématique et souligne notre engagement continu à créer des saveurs remarquables.
Affichés dans un boîtier bleu – représentant son loch homonyme – les accents de cuivre sur l'emballage du 25 ans font un clin d'œil aux alambics à col droit de la distillerie. Le Loch Lomond affirme qu'il abrite le seul ensemble d'alambics à col droit d'Écosse, qui lui permettent de développer son alcool plus léger et sa saveur fruitée.
Loch Lomond 25 ans (46 % ABV) est disponible dès maintenant via Loch Lomond et les détaillants spécialisés, avec un prix conseillé de 390 £.
