Meilleure recette de Coquito – Comment faire du Coquito maison

Un peu similaire à d'autres classiques des fêtes comme lait de poule et horchatacoquito est le boisson au rhum et à la noix de coco qu'aucun Portoricain Noël la célébration est complète sans. Ce cocktail crémeux et épicé regorge de saveurs ; cependant, il n'y a pas deux abuelas qui préparent le coquito exactement de la même manière. Utilisez le nôtre pour une version classique, puis expérimentez pour créer votre coquito idéal. Voici tout ce que vous devez savoir :

Ce que disent les gens :
« TELLEMENT BON. Je veux toujours donner une chance au lait de poule, mais généralement, cela me déçoit. Ce coquito est ce que je vais préparer à chaque période des fêtes maintenant ! » – ann2554

Qu’est-ce que Coquito ?

Le Coquito est un cocktail portoricain traditionnel généralement servi aux alentours de Noël. Fabriquée avec de la crème de noix de coco, du rhum, de la vanille, des épices réchauffantes et parfois un jaune d'œuf (comme dans cette recette), cette boisson crémeuse est traditionnellement servie froide. Assurez-vous de la laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

Comment faire du coquito

INGRÉDIENTS

• Crème De Noix De Coco : C'est l'une des principales différences entre le coquito et le lait de poule – la noix de coco. Assurez-vous d'utiliser de la crème de coco et non du lait de coco !
• Lait évaporé : C’est ce qui rend notre boisson crémeuse et si riche.
• Rhum: En ce qui concerne le rhum, je préfère un rhum blanc, mais un rhum épicé fonctionnerait également parfaitement ici. Utilisez votre marque préférée ou consultez notre marques de rhum préférées. Je prends généralement environ 1 tasse, mais si vous préférez un peu plus d'alcool, n'hésitez pas et plus !
• Jaune d'oeuf : L’inclusion d’un jaune d’œuf suscite souvent un débat passionné. Dans ma famille ? Ce jaune n'est pas négociable, je l'ai donc inclus dans cette recette.
• Cannelle et muscade : La combinaison de cannelle moulue et de muscade fraîchement râpée crée une ambiance chaleureuse et confortable, mais n'hésitez pas à ajuster les quantités en fonction du goût.
• Extrait de vanille : Un peu d’extrait de vanille pure ajoute cette saveur douce et florale.

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE

Vous aurez besoin d'un mixeur pour cette recette, alors prenez votre fidèle et ajoutez la crème de coco, le lait, le rhum, le jaune d'œuf (si vous en utilisez), la cannelle moulue, la vanille et la muscade. Mélanger pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Une fois combiné, donnez-lui un avant-goût et ajoutez plus d'assaisonnements ou de rhum si ce n'est pas assez alcoolisé à votre goût.

Une fois que vous le souhaitez, ajoutez le coquito dans un grand récipient avec un couvercle. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi, au moins 2 heures, mais vous pouvez aller jusqu'à 4 jours.

Au moment de servir, remuez bien pour disperser toute la cannelle. Verser dans des tasses, puis garnir de bâtons de cannelle et d'un peu de muscade fraîchement râpée.

La liste complète des ingrédients et des instructions se trouve dans la recette ci-dessous.

Conseils de recettes

• Quelle est la différence entre le coquito et le lait de poule ? Bien que ces deux boissons des Fêtes puissent sembler similaires – le coquito étant souvent appelé la version portoricaine du lait de poule – ces deux boissons ont leur part de différences. Alors que le lait de poule a une base de crème épaisse et de jaunes d'œufs et est parfois enrichi de whisky ou rhum, coquito comprend toujours du rhum et de la noix de coco. Si vous êtes habituellement un consommateur de lait de poule de base à chaque Noël, essayez le coquito cette année pour un remaniement arrosé – vous ne regarderez peut-être jamais en arrière !
• Variations et substitutions. Une fois que vous avez compris la recette de base, vous pouvez vraiment expérimenter cette boisson classique à votre guise. Chacun a sa propre recette de coquito bien-aimée : créez la vôtre ! Changez de type de rhum, ajustez les épices ou omettez le jaune d'œuf si vous préférez.

Que servir avec Coquito

Si vous préparez du coquito pendant cette période des fêtes, vous devrez servir des friandises portoricaines classiques aux côtés de la célèbre boisson. Parfait pour les vacances, flan et chocoflan sont des accords évidents pour le coquito, grâce à leurs goûts et textures ultra-crémeux et sucrés. Vous trouverez souvent des pastelitos, des pâtisseries feuilletées, sucrées et salées, servies avec du coquito. Essayez notre pastelitos de guayaba et queso cette saison pour le meilleur des deux mondes. Ou, si vous voulez vraiment doubler la mise sur le coquito, essayez notre biscuits coquitos.

Stockage

Le coquito fait maison peut durer jusqu'à 4 jours après sa préparation, conservé dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Les œufs peuvent commencer à se séparer avec le temps, alors assurez-vous de bien remuer avant de servir.

Vous avez fait ça ?

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