Meilleure recette de Coquito maison

Un peu similaire à d'autres classiques des fêtes comme lait de poule et horchatacoquito est le boisson au rhum et à la noix de coco qu'aucun Portoricain Noël la célébration est complète sans. Ce cocktail crémeux et épicé regorge de saveurs ; cependant, il n'y a pas deux abuelas qui préparent le coquito exactement de la même manière. Utilisez le nôtre pour une version classique, puis expérimentez pour créer votre coquito idéal. Voici tout ce que vous devez savoir.

Ce que disent les gens :
« TELLEMENT BON. Je veux toujours donner une chance au lait de poule, mais généralement, cela me déçoit. Ce coquito est ce que je vais préparer à chaque période des fêtes maintenant ! » – ann2554

Qu’est-ce que Coquito ?

Le Coquito est un cocktail portoricain traditionnel généralement servi aux alentours de Noël. Fabriquée avec de la crème de noix de coco, du lait concentré sucré, du rhum, de la vanille et des épices réchauffantes, cette boisson crémeuse est traditionnellement servie froide. Assurez-vous de la laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

Comment faire du coquito

INGRÉDIENTS

• Crème De Noix De Coco : C'est l'une des principales différences entre le coquito et le lait de poule – la noix de coco. C'est un ingrédient essentiel qui mérite d'être recherché.
• Lait de coco : Pour le coquito le plus savoureux, recherchez du lait de coco entier en conserve. Cela fait une énorme différence pour le résultat final ici. Si vous n'en trouvez pas, d'autres laits crémeux comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine pourraient fonctionner, ou essayez la crème épaisse.
• Lait concentré sucré : Vous aurez besoin de quelque chose de sucré pour éliminer la richesse, et l'utilisation de lait concentré permet d'obtenir la texture parfaite.
• Lait évaporé : C’est ce qui rend notre boisson crémeuse et si riche.
• Cannelle et muscade : La combinaison de cannelle moulue et de muscade fraîchement râpée crée une ambiance chaleureuse et confortable, mais n'hésitez pas à ajuster les quantités en fonction du goût.
• Extrait de vanille : Un peu d’extrait de vanille pure ajoute cette saveur douce et florale.
• Rhum: En ce qui concerne le rhum, je préfère un rhum blanc, mais un rhum épicé fonctionnerait également parfaitement ici. Utilisez votre marque préférée ou consultez notre favoris. Je prends généralement environ 1 3/4 tasse, mais si vous préférez un peu plus d'alcool, n'hésitez pas et plus !

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE

Vous aurez besoin d'un mixeur pour cette recette, alors prenez votre fidèle et mélangez la crème de coco, le lait de coco, le lait concentré, le lait concentré, la cannelle, la muscade, la vanille, le rhum et le sel pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Donnez-lui un avant-goût et ajoutez plus d'assaisonnements ou de rhum si ce n'est pas assez alcoolisé pour vous.

Une fois que vous le souhaitez, transférez le coquito dans un grand récipient avec un couvercle. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi, au moins 1 heure et jusqu'à 4 semaines.

Au moment de servir, remuez bien pour disperser toutes les épices. Versez dans des tasses, puis décorez de quelques bâtons de cannelle et d'un peu de muscade fraîchement râpée pour une touche festive.

La liste complète des ingrédients et des instructions se trouve dans la recette ci-dessous.

Conseils de recettes

• Quelle est la différence entre le coquito et le lait de poule ? Bien que ces deux boissons des Fêtes puissent sembler similaires – le coquito étant souvent appelé la version portoricaine du lait de poule – ces deux boissons ont leur part de différences. Alors que le lait de poule a une base de crème épaisse et de jaunes d'œufs et est parfois enrichi de whisky ou rhum, coquito comprend toujours du rhum et de la noix de coco. Si vous êtes habituellement un consommateur de lait de poule de base à chaque Noël, essayez le coquito cette année pour un remaniement arrosé – vous ne regarderez peut-être jamais en arrière !
• Variations et substitutions : Une fois que vous avez compris la recette de base, vous pouvez vraiment expérimenter cette boisson classique à votre guise. Chacun a sa propre recette de coquito bien-aimée : créez la vôtre ! Changez de type de rhum, ajustez les épices ou omettez le jaune d'œuf si vous préférez.

Que servir avec Coquito

Si vous préparez du coquito pendant cette période des fêtes, vous devrez servir des friandises portoricaines classiques aux côtés de la célèbre boisson. Parfait pour les vacances, flan et chocoflan sont des accords évidents pour le coquito, grâce à leurs goûts et textures ultra-crémeux et sucrés. Vous trouverez souvent des pastelitos, des pâtisseries feuilletées, sucrées et salées, servies avec du coquito. Essayez notre pastelitos de guayaba et queso cette saison pour le meilleur des deux mondes. Ou si vous voulez vraiment doubler la mise sur le coquito, essayez notre biscuits coquitos.

Stockage

Le coquito fait maison peut durer jusqu'à 4 semaines après sa préparation, conservé dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Assurez-vous de bien mélanger avant de servir.