Meilleure recette de limonade à la noix de coco enrichie
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Meilleure recette de limonade à la noix de coco enrichie

Nous aimons un bon cocktail glacé, et ce numéro de noix de coco ne fait pas exception.

Pour déverrouiller la délicieuse saveur concentrée trouvée dans les peaux d’agrumes, nous avons fait un oléosaccharum, qui n’est pas presque aussi fantaisiste que cela puisse paraître. Expliquons-nous : le sucre granulé extrait les huiles essentielles savoureuses des écorces d’agrumes lorsqu’elles sont à température ambiante. Nous aimons regarder le sucre se transformer en un beau sirop, parfait pour aromatiser l’eau de Seltz, les cocktails ou les desserts.

Fait ça ? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans la section des commentaires ci-dessous!

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Rendements :
2

Temps de préparation:
20 minutes

Temps total:
3 heures 20 minutes

Ingrédients

Pour l’oléosaccharum :

  • 2

    gros citrons verts

  • 2

    gros citrons

  • 3 à soupe.

    Sucre en poudre

Pour les cocktails :

  • Information nutritionnelle
  • Calories966 Graisse21 grammesGras saturé18 grammesGras trans0gCholestérol0mgSodium88mgLes glucides134 gFibre13 grammesSucre105 gProtéine5gVitamine D0 mcgCalcium172mgFer3mgPotassium674mg
  • Remarque : Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

    Alimenté par

Directions

    1. Marcher 1Faites de l’oleo saccharum : Utilisez un épluche-légumes pour retirer le maximum de zeste de vos citrons verts et citrons, en évitant la peau blanche sous la peau. Combinez tous les zestes d’agrumes et le sucre dans un récipient moyen refermable, fermez hermétiquement et secouez pour enrober les zestes de sucre. Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 3 heures, et jusqu’à 8 heures, en secouant le récipient de temps en temps.
    2. Marcher 2Lorsque vous êtes prêt à préparer la boisson, ouvrez le récipient et ajoutez la tequila. Refermer et agiter vigoureusement jusqu’à ce que la plupart ou la totalité du sucre soit dissoute. Passer le mélange à travers une passoire à mailles fines dans un mélangeur, en appuyant sur les écorces d’agrumes pour libérer les huiles.
    3. Marcher 3Ajouter la crème de noix de coco, le jus de citron vert frais et 3 ½ tasses de glace (dans cet ordre) au mélangeur. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Si une consistance plus épaisse est souhaitée, ajouter plus de glace et mélanger à nouveau jusqu’à consistance lisse. Répartir dans des verres, garnir de noix de muscade et garnir de rondelles de citron vert.