Method and Madness lance le whisky Garryana Oak Edition
Irish Distillers a annoncé la sortie d’un nouveau whisky dans sa gamme expérimentale Method and Madness.
The Method and Madness Garryana Oak Edition est un whisky irlandais à pot unique qui a été fini dans des fûts en chêne garryana (chêne blanc de l’Oregon), une espèce originaire du nord-ouest du Pacifique américain qui est connue pour sa durabilité et a déjà été utilisée par les distilleries. y compris Westland, basé dans l’État de Washington. Le whisky présente une facture de purée d’orge maltée et non maltée et a été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant de finir dans des fûts de chêne garryana pendant quatre à 12 mois.
L’équipe Method and Madness affirme que la finition en chêne garryana a apporté « une richesse, une complexité et un piquant uniques » au whisky, ainsi qu’un profil de saveur distinctif et des tanins plus élevés.
Lancée en 2017 et produite dans une microdistillerie expérimentale de la distillerie Midleton d’Irish Distillers, la gamme Method and Madness a vu des versions jouer avec des finitions de fût et des factures de purée inhabituelles. Les versions récentes, y compris la trilogie japonaise, avec des finitions en bois de châtaignier, de cèdre et de mizunara.
Finbarr Curran, responsable de la maturation chez Midleton Distillery, a déclaré : « Method and Madness Garryana Oak est une expression alignée sur l’engagement de la marque à repousser les limites de ce qui est possible dans le monde du whisky irlandais. La Micro Distillery a toujours été axée sur l’expérimentation et l’utilisation de chêne de garryana n’est que le dernier exemple de notre esprit d’innovation et de notre engagement à produire des whiskies uniques et exceptionnels. »
Mairead Callanan, technologue en maturation du bois chez Midleton, a ajouté : « Les fûts de chêne garryana ont ajouté une dimension unique au whisky traditionnel à pot unique, offrant un profil de saveur distinct et un goût du terroir du nord-ouest du Pacifique.
Method and Madness Garryana Oak Edition sera disponible à l’achat à partir du 19 mai en Irlande, au Royaume-Uni, dans le travel retail mondial et en ligne sur midletondistillerycollection.com avec un prix conseillé de 95 € (82,50 £). Ses débuts aux États-Unis sont attendus fin 2023.
