Notre avis sur le Rhum Japonais Ryuma
Le Nippon et le Rhum : à la Découverte du Ryuma
Épicées, sucrées, avec une pincée d’astringence, les profondeurs du goût du rhum évoquent traditionnellement des visions de contrées lointaines sous un ciel des Caraïbes. Mais aujourd’hui, les effluves de cette délicieuse boisson nous emmènent vers un nouveau détroit, le pays du Soleil Levant – le Japon. Plus précisément, vers une distillerie à la sensation montante, produisant le rhum japonais Ryuma.
Travail Artistique dans un Verre
En premier lieu, Ryuma n’est pas simplement un autre entrant dans le monde déjà très peuplé des spiritueux. Il incarne une interprétation artistique du rhum. Chaque gorgée est chargée d’histoire, de technique et de la philosophie japonaise. Le nom ‘Ryuma’ utilise des idéogrammes pour le « Dragon » (Ryu) et le « Cheval » (Uma), dénotant la force et l’harmonie, deux attributs qui définissent ce rhum.
Je suis arrivé dans leur distillerie à l’ombre du mont Sakurajima, un volcan très actif. Ici, chaque étape du processus de distillation est réalisée avec une méthodologie précise et une grande affection, des cannes à sucre cultivées sur la propre ferme de la distillerie à l’eau venant du volcan pour la fermentation.
Le Rhum – Un Elixir de Styles Tomodera
Le Ryuma est un rhum ambré de style agricole, sa particularité venant du fait qu’il est distillé à partir de jus de canne à sucre pur, contrairement au style industriel qui utilise de la mélasse. Cela lui confère un goût plus frais, plus vivant ; comme une eau-de-vie de cane à sucre.
Ajoutez à cela une maturation en barriques de chêne japonais Mizunara, et vous obtenez un rhum d’une finesse exceptionnelle. Le Mizunara, bois de chêne indigène au Japon utilisé dans la production des whiskys réputés de ce pays, confère au rhum Ryuma des notes distinctes d’épices, d’encens et d’agrumes, avec une finale longue et suave.
Un Goût qui Fait Tourner les Têtes
Là où le Ryuma se distingue, c’est qu’il ne se contente pas d’être différent. Il est vraiment bon. À la première dégustation, Ryuma révèle un nez subtil de cerise, de châtaigne et de cacao, complété par des notes plus générales de foin coupé et de pomme caramélisée.
En bouche, il se révèle terrestre avec une pointe de salinité, rappelant itself des olives noires et des champignons sauvages. La fin est longue, douce, légèrement sucrée avec des notes de fruits secs et de cacao.
En Résumé : Le Ryuma, un Acteur Majeur de la Scène du Rhum
Le rythme à la fois audacieux et harmonieux du rhum Ryuma offre à ceux qui osent l’explorer une expérience gustative quelque peu différente et exquise. Bien au-delà d’un simple nouveau venu sur la scène du rhum, Ryuma s’affirme avec assurance comme un challenger de poids qui mérite sa place dans la collection de tout amateur de rhum.
Il est la preuve si besoin était que le Japon est capable d’importer et d’intégrer des traditions étrangères pour créer quelque chose d’unique et de remarquable. Un pari risqué, certes, mais un pari qui, d’après mon expérience à la distillerie, est indéniablement réussi. Embarquez donc dans cette aventure et dégustez l’art nippon du rhum à travers le Ryuma – vous ne le regretterez pas.
